Chocoladetaart met een zacht hart, vandaag ter gelegenheid van de achtste verjaardag van mijn geliefde blog presenteer ik u deze spectaculaire taart, een taart met een zacht hart die u zal verbazen door zijn heerlijkheid! Acht jaar geleden, op 14 februari 2012, begon ik de blog als een beetje een grap, maar met de tijd is het een echte passie en werk geworden, als ik deze avontuur voortzet, is het dankzij jullie fans en ook dankzij de Giallo Zafferano en Altervista familie die ons in alles steunen, zonder hen zou ik niets zijn! En nu, voordat de tranen komen, gaan we naar de keuken om deze ongelooflijke chocoladetaart te maken!
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1 taart
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de chocoladetaart met een zacht hart
- 3 Eieren maat XL
- 350 g Bloem 00
- 250 g Koeienricotta
- 340 g Gecondenseerde melk (komt overeen met twee buisjes)
- 180 g Suiker
- 4 eetlepels Sojamelk
- 3 eetlepels Ongezoet cacaopoeder
- 3 eetlepels Nutella®
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetwaren
- 1 snufje Boter (om de bakvorm in te vetten)
- 1 snufje Bloem 00 (om de bakvorm te bestuiven)
Gereedschappen voor het perfect maken van de chocoladetaart met een zacht hart
- 1 Schaal
- Elektrische gardes
- 1 Lepel
- 1 Springvorm
Bereiding van de chocoladetaart met een zacht hart
Werk in een schaal de eieren samen met de suiker voor een paar minuten totdat u een mooie luchtige en schuimige massa heeft.
Voeg nu de ricotta, de gecondenseerde melk en de sojamelk toe, meng met de gardes voor een paar minuten tot alles goed gemengd is.
Voeg nu in de schaal de Nutella en de ongezoete cacao toe, meng tot een homogene massa.
Meng nu de bloem en het bakpoeder en meng met behulp van de elektrische gardes tot een homogene massa zonder klontjes en van een mooie donkere bruine kleur.
Vet en bestuif de springvorm, giet het mengsel erin en zet het 10 minuten in de vriezer om te rusten.
Verwarm intussen de oven (elektrisch, statisch) voor op 200°, na de 10 minuten rust in de vriezer haalt u de vorm eruit, zet het in de oven en bak het 50/60 minuten,
Na 50 minuten kunt u de oven openen en de satéprikker-test doen om de gaarheid te controleren, omdat elke oven anders is, of in mijn geval, deed ik precies 60 minuten bakken.
Zodra de taart gekookt is, kunt u hem uit de oven halen, laat hem afkoelen en voilà, hij is klaar om geserveerd te worden! Hieronder enkele tips om deze geweldige taart te serveren!
U kunt deze chocoladetaart met een zacht hart begeleiden met een banketbakkersroom of met eenvoudige slagroom, het is ook een geweldige basis voor taarten om ook te vullen.
Hij blijft dagenlang zacht, u kunt hem in folie gewikkeld bewaren zowel binnen als buiten de koelkast. U kunt hem ook in plakjes snijden en invriezen door de plakjes in bakpapier te wikkelen en in een diepvrieszak te doen voor gebruik, het is voldoende om ze 4/5 minuten in een warme oven te leggen.
-
