Wie heeft er gezegd dat gnocchi altijd van aardappelen moeten zijn? Vandaag presenteer ik jullie een originele en smakelijke versie: Gemakkelijke en snelle tomaten gnocchi! Een hoofdgerecht dat je zal verrassen door zijn eenvoud en intense smaak. Ben je op zoek naar een snel en smaakvol hoofdgerecht, dan zijn de gnocchi met tomatendeeg de perfecte oplossing! Klaar in een paar minuten en met heel weinig ingrediënten. Een perfecte combinatie van de zoetheid van de tomaat en de zachtheid van de gnocchi. De tomaten gnocchi zijn een perfecte basis voor eindeloze variaties. We kunnen ze combineren met eenvoudige of meer uitgebreide sauzen, verrijken met kazen of kruiden. De mogelijkheden zijn echt eindeloos. Ik heb een sausje met paprika gemaakt met toevoeging van de beroemde stracciatella. Kortom, dames, jullie moeten ze absoluut maken.
Als jullie van gnocchi houden, lees dan ook

- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 329,20 (Kcal)
- Koolhydraten 71,39 (g) waarvan suikers 3,02 (g)
- Eiwitten 11,93 (g)
- Vet 1,05 (g) waarvan verzadigd 0,19 (g)waarvan onverzadigd 0,81 (g)
- Vezels 3,31 (g)
- Natrium 8,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g bloem 0 (of 00)
- 40 g tomatenpuree
- 50 ml water (lauw)
Gereedschap
- 1 Vork
- 1 Rasp
Stappen
Doe de bloem in een kom.
Voeg de tomatenpuree toe en begin te mengen.
Voeg beetje bij beetje het lauwe water toe.
Tot het op is en blijf het deeg bewerken.
Tot je een glad deeg hebt. Neem een stukje.
Vorm een rolletje en snijd het in stukjes.
Geef de vorm aan de gnocchi met een vork
of met een rasp. De gnocchi zijn klaar voor elk hoofdgerecht dat je wilt maken.