Vandaag stel ik je de worstjesballetjes voor, een makkelijk en smakelijk recept, met enkele ingrediënten krijg je een gerecht om je vingers bij af te likken! Ze passen goed bij alle bijgerechten die je wilt, ik heb ze gecombineerd met een salade van rucola en champignons. Als je ze in mini-formaat maakt, kunnen ze een aperitiefhapje zijn. Ze zullen zowel groot als klein bevallen, ik verzeker je dat ze als warme broodjes over de toonbank zullen gaan! En nu snel, probeer de worstjesballetjes en laat me weten wat je ervan vindt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 16 balletjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van de makkelijke en smakelijke worstjesballetjes
- 400 g Worst ((ik heb 4 middelgrote worsten gebruikt))
- 2 plakken Witbrood
- 2 eetlepels Paneermeel
- 1 q.b. Soja- of koemelk ((ik heb 4 eetlepels gebruikt))
- 40 g Geschaafde amandelen ((je vindt ze gemakkelijk in zakjes))
- 200 g Rucola
- 3 Champignons ((ik heb 3 redelijk grote gebruikt))
- 1 q.b. Gemengde peperkorrels ((vers te malen en naar eigen smaak te doseren))
- 1 snufje Fijne zout
- 2 theelepels Extra vierge olijfolie
Handige gereedschappen voor het maken van het recept
- 1 Keukenrobot
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Mandoline
- 1 Pan antiaanbaklaag
- 1 Kom (om de balletjes en salade te serveren)
- 1 Keukenweegschaal
Bereiding van de worstjesballetjes
Doe eerst het witbrood in de week met de melk.
Doe de worsten (nadat je het vel hebt verwijderd), het goed uitgeknepen witbrood en het paneermeel in de keukenrobot, laat de robot 3 minuten werken.
Vorm 16 balletjes van het verkregen mengsel, maak ze rond en haal ze door de geschaafde amandelen zodat ze goed hechten, leg de balletjes in de pan.
Bak ze op middelhoog vuur gedurende 10/15 minuten en draai de balletjes af en toe voorzichtig om, ze moeten uiteindelijk goed gaar zijn en de amandelen geroosterd. Ze zijn klaar om te serveren met de salade!
Was de rucola goed en laat uitlekken.
Maak de champignons goed schoon door de schil te verwijderen en maak ook de stelen schoon, was en droog ze, snijd ze vervolgens dun met de mandoline.
Meng in een kom de rucola en champignons en breng op smaak met zout en peper, voeg de olie toe en meng goed.
Serveer de salade in een kom (ik heb er een van aardewerk gebruikt) en leg de worstjesballetjes er bovenop en smakelijk eten!
AFSPRAAK VOOR HET VOLGENDE RECEPT… MET VERRASSING!
Op 14 februari 2020 is het de achtste verjaardag van de blog, 8 jaar sinds de opening, 8 jaar dat jullie me met oneindige genegenheid volgen, die dag komt er een geweldig zoet recept uit en voor die gelegenheid zal er een verrassing voor jullie zijn omdat ik jullie een cadeau zal geven, dus houd op 14 februari de blog in de gaten en noteer deze code: MOMA8 en zoek deze in het recept dat die dag uitkomt, en als bij toverslag vind je je cadeau!
