Hier is een ander interessant, smakelijk, maar vooral heerlijk recept. Ik laat je zien hoe je een heerlijke en superzachte hartige plumcake met ham en olijven maakt. Serveer het met een mooie gemengde salade en het lost je diner op. Het is ook perfect voor een rustiek buffet of een zomerse picknick. En de eenvoud: absoluut.
Andere hartige plumcakes die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige plumcake met ham
Als je wilt, kun je de Praagse ham vervangen door de klassieke versie en de emmentaler door fontina, gouda of scamorza.
- 300 g bloem type 1
- 3 eieren (medium)
- 150 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 50 g Grana Padano geraspt (of Parmezaan)
- 120 g Praagse ham (in één plak)
- 120 g groene olijven in pekel ontpit (uitgelekt gewicht)
- 250 g emmentaler
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen (15 g)
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Hakmolen
- 1 Kom
- Elektrische gardes
- 1 Zeef met fijne mazen
- 1 Spatel
- 1 Plumcakevorm van 28/30 cm
Voorbereiding van de hartige plumcake met ham
Hak de groene olijven en de emmentaler grof.
Snijd de Praagse ham in blokjes.
Meng de bloem met de gist.
Klop de eieren los in een grote kom, voeg dan de olie, melk, een flinke snuf zout en een draai zwarte peper toe.
Werk het geheel met elektrische gardes, en begin dan geleidelijk het bloemmengsel en de gist toe te voegen door het door een zeef met fijne mazen te zeven.
Wanneer de bloem perfect in het mengsel is opgenomen, voeg dan de hamblokjes, de gehakte olijven en emmentaler en de geraspte kaas toe.
Meng goed met een spatel totdat alle ingrediënten perfect met elkaar zijn gemengd.
Bekleed een plumcakevorm van 28/30 cm met bakpapier (of vet in en bestuif met bloem) en giet het mengsel erin, egaliseer de bovenkant goed. Door hier te klikken HIER, vind je alle stappen om de vorm optimaal te bekleden.
Bak de hartige plumcake met ham en olijven in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 50 minuten of totdat de bovenkant mooi goudbruin is.
Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het in plakjes snijdt. Geniet ervan! Paola
Ik wil je eraan herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op TikTok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
