De witte chocolademousse zonder room en eieren is een onweerstaanbare traktatie, klaar in slechts 5 minuten en perfect om op elk moment van de dag van te genieten. Het is een van die recepten die je dessert op het laatste moment redden, maar met een vleugje elegantie en heerlijkheid die iedereen verleidt.
Ik maak het klaar met slechts drie heel eenvoudige ingrediënten: witte chocolade, ricotta en suiker. Geen room, geen eieren, geen koken. Alleen een zachte en fluweelachtige textuur, een delicate smaak die in de mond smelt en een geur die je meteen doet verlangen om je lepel erin te steken.
Het is perfect om te serveren in kopjes met vers fruit, verkruimelde koekjes, chocoladesnippers of pistachenoten of hazelnootgranulaat. Je kunt het ook van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren, voor een gegarandeerd wow-effect.
Kortom, als je op zoek bent naar een eenvoudig, snel en zonder schuldgevoel dessert, dan is deze witte chocolademousse zonder room en eieren precies wat je zoekt. Sla het meteen op bij je favoriete recepten: ik weet zeker dat je het keer op keer zult maken!
Ik raad ook deze andere heerlijke ongebakken crèmes aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 476,80 (Kcal)
- Koolhydraten 38,24 (g) waarvan suikers 33,30 (g)
- Eiwitten 17,24 (g)
- Vet 28,89 (g) waarvan verzadigd 17,15 (g)waarvan onverzadigd 9,92 (g)
- Vezels 0,36 (g)
- Natrium 155,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 184 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 180 g witte chocolade
- 500 g ricotta
- 2 eetlepels suiker
- 10 g pistachegranulaat
Bereiding van de witte chocolademousse zonder room en eieren
Smelt de witte chocolade au bain-marie en laat deze afkoelen.
Doe de ricotta in een kom en voeg de suiker toe. Begin te roeren met een lepel om de ricotta romig te maken.
Voeg nu de gesmolten chocolade toe en klop alles met een elektrische mixer op lage snelheid, tot het mengsel luchtig is.
Laat de mousse minimaal 30 minuten in de koelkast rusten, bedekt met plasticfolie.
Na de rusttijd, doe de mousse in een spuitzak en vul vier kopjes. Garneer met hazelnootgranulaat
Bewaar de kopjes in de koelkast tot het moment van serveren, eventueel geserveerd met koekjes zoals kattentongen.
Bewaren van de witte chocolademousse en ricotta
De chocolademousse kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, bedekt met folie of in luchtdichte containers.
Gerelateerde recepten
Mascarpone- en koffiecrème zonder koken (zonder eieren en room)
Koude koffie- en whiskyroomdrank
Koffiecrème op waterbasis met vloeibare koffie
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de ricotta vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, als je wilt kun je mascarpone of smeerkaas gebruiken, maar ricotta blijft de lichtere en delicatere optie. Zorg ervoor dat deze goed uitgelekt is.
Kan de witte chocolademousse zonder room en eieren van tevoren worden bereid?
Zeker! Je kunt het enkele uren van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren. Het wordt zelfs nog lekkerder na verloop van tijd.
Is deze mousse ook geschikt voor kinderen?
Ja, omdat het geen room of rauwe eieren bevat, is het ook perfect voor de kleintjes. Je kunt het in eenvoudige vorm serveren of met verse stukjes fruit.
Hoe kan ik de witte chocolademousse serveren om het mooier te maken?
Je kunt individuele glaasjes gebruiken en afwerken met een topping van bessen, pure chocoladeschilfers, pistachegranulaat (zoals in het voorgestelde recept) of verkruimelde koekjes.
