Kipnuggets met kruiden oftewel heerlijke stukjes kipfilet met een smakelijke paneerlaag vol smaak! Een perfecte manier om kipfilet op een andere manier te consumeren dan de gewone gegrilde schijfjes die je zomaar ergens neerlegt. Ze zullen zowel bij volwassenen als kinderen in de smaak vallen, zijn snel te bereiden en perfect om zowel alleen te serveren als met heerlijke sauzen (aan het einde van het artikel geef ik je ook wat ideeën voor de sauzen!). Dit recept zal een van je favoriete hoofdgerechten worden!
En als je van recepten met kipfilet houdt, dan mag je deze recepten niet missen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kipnuggets met kruiden
- 500 g Kipfilet
- Het sap van 1 citroen
- 1 eetlepel Extra vierge olijfolie (voor de marinade)
- 2 eetlepels Extra vierge olijfolie (te gebruiken voor het bakken)
- naar smaak Fijne zout
- 80 g Paneermeel
- 2 eetlepels Kruidenmix voor gebraad (met rozemarijn, salie, laurier, ui, marjolein, tijm.)
Benodigdheden voor het maken van de kipnuggets met kruiden
- 1 Lepel
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- Bakpapier
- Vershoudfolie
Bereiding van de kipnuggets met kruiden
Maak de kipfilet schoon, verwijder de aanwezige botjes, snijd deze eerst in reepjes en vervolgens in stukjes van dezelfde grootte (je hoeft ze niet op de centimeter nauwkeurig te meten!).
Doe het citroensap, 1 eetlepel olie en een snufje zout in een kom (ik raad aan er een van glas te gebruiken), meng en voeg de kipstukjes toe, meng goed, dek af met folie en zet 30 minuten in de koelkast.
Na de rusttijd in de koelkast, haal de stukjes kip eruit, laat ze uitlekken van de marinade, haal ze door de paneerlaag (bereid met paneermeel, een snufje zout en de kruiden aangegeven in de ingrediëntenlijst), druk en zorg ervoor dat de paneerlaag goed aan de kip hecht.
Leg alle kipnuggets op een bakplaat met bakpapier, doe er een beetje olie over en bak ze in een voorverwarmde (statische) oven op 200° gedurende 20 minuten, dan 4 minuten onder de grill.
Et voilà, nu zijn de kipnuggets met kruiden klaar om heerlijk warm te worden geserveerd!
VARIATIES EN TIPS
Je kunt de kipnuggets zo puur serveren of je kunt ze vergezellen met sauzen zoals: mayonaise, ketchup, of je kunt een saus bereiden met Griekse yoghurt, olie, zout en peper (licht en vol smaak), je kunt ze ook serveren met een zeer smakelijke saus gemaakt van 1 theelepel honing, 3 eetlepels limoensap en een snufje zout. Je kunt ze ook serveren met een heerlijke gemengde salade.
