Na het maken (en waarderen) van de ghoriba met kokos en die met amandelen, zijn hier de nieuwkomers. Het zijn ghoriba met sinaasappel, heerlijke en zeer eenvoudige koekjes om te maken. Ze worden gemaakt met griesmeelmeel, bevatten geen boter en hun kenmerk is dat ze tijdens het bakken barsten krijgen. Ze zijn perfect om te serveren bij de thee of om op elk moment van de dag van te genieten wanneer je zin hebt in iets zoets. Ik verzeker je dat je ze erg lekker zult vinden.
Andere sinaasappelkoekjes:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 14 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de ghoriba met sinaasappel
Met deze hoeveelheden heb ik 14 koekjes gemaakt, maar je kunt natuurlijk alle hoeveelheden verdubbelen als je er meer wilt maken.
- 150 g griesmeelmeel
- 4 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 ei (middelgroot)
- 60 g suiker
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 sinaasappel (biologisch en onbespoten)
- poedersuiker (voor de coating)
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- Elektrische kloppers
- 1 Handklopper
- 1 Rasp voor citrusvruchten
- Citruspers
- 1 Bord
- 1 Bakplaat
Bereiding van de ghoriba met sinaasappel
Doe het griesmeelmeel in een kom, voeg het bakpoeder toe en meng met een kleine handklopper.
In een andere, grotere kom het ei en de suiker doen en kloppen met de elektrische kloppers tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg vervolgens de olie toe en klop opnieuw.
Was de sinaasappel zeer goed, droog deze af en rasp de schil met een citroenrasp voordat je 20 ml sap perst.
Voeg de schil en 20 ml sinaasappelsap toe aan het eimengsel en meng met een spatel.
Voeg vervolgens geleidelijk het meel + bakpoeder toe en meng goed: het zal een vrij zacht mengsel zijn. Als het te zacht is, voeg dan nog wat meel toe.
Neem met een lepel 24/25 gram van het deeg, vorm een bal met je handen en rol het in de poedersuiker totdat het helemaal bedekt is.
Leg de ghoriba met sinaasappel op de met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende afstand tussen elkaar omdat ze tijdens het bakken uitzetten.
Bak de ghoriba in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende 15 minuten. Je zult zien dat ze steeds groter worden en barstjes krijgen.
Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze aanraakt. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
