De glazuurde jonge aardappelen uit de airfryer met honing zijn een origineel en snel bijgerecht, perfect voor wie op zoek is naar een smakelijk alternatief voor de klassieke ovenaardappelen.

In dit recept laat ik je zien hoe je ze in een paar stappen kunt bereiden, met een zoetzure en licht pittige dressing die ze krokant van buiten en zacht van binnen maakt.

Je hebt maar een paar ingrediënten nodig – jonge aardappelen, honing, pittige paprika en een snufje gemengde aardappelkruiden of nootmuskaat – om een gerecht te maken dat iedereen vanaf de eerste hap zal veroveren.
De airfryer is ideaal voor dit soort bereidingen: het verkort de kooktijden, je hoeft de oven niet voor te verwarmen en de aardappelen zijn licht maar goed goudbruin, dankzij het “glazuur”-effect van de honing.
Dit recept is het hele jaar door perfect, vooral als je verse jonge aardappelen met een dunne schil kunt vinden. Het is een veelzijdig bijgerecht dat goed past bij vlees, eieren of gerijpte kazen. Bovendien kun je het personaliseren met de kruiden die je lekker vindt: ik gebruikte pittige paprika en gemengde kruiden voor een balans tussen zoetheid en kracht, maar je kunt de paprika vervangen door zoete of gerookte paprika, of de pittigheid helemaal weglaten.
Als je op zoek bent naar ideeën voor recepten met jonge aardappelen of wilt experimenteren met een zoetzuur recept in de airfryer, dan is dit de juiste keuze. Onderaan het artikel vind je ook enkele variaties, F.A.Q. en nuttige tips voor optimale bereiding.

LEES DE TIPS EN DE F.A.Q. ONDERAAN HET RECEPT.

ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN: