Gegratineerde pompoen met spek is een heel eenvoudig recept, het is in een paar minuten klaar en gaat dan de oven in. Een uitstekend bijgerecht of hoofdgerecht. Het recept is ontstaan uit de rubriek op mijn pagina, een rubriek waarin ik mijn volgers het ingrediënt voor de volgende week laat kiezen en deze keer heeft de majesteit de pompoen gewonnen, goedkoop, lekker, makkelijk te koken! Genoeg gepraat, ga aan de slag en maak gegratineerde pompoen met spek klaar!
Andere pompoenrecepten die je zult liefhebben:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 950 g Pompoen (al geschild)
- 160 g Gerookt spek (in blokjes)
- 3 eetlepels Paneermeel
- 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 glas Rozemarijn
- 1 g Fijn zout
- 1 naar smaak Gemengde peperkorrels (vers te malen op het moment)
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Bakplaat anti-aanbak
- 1 Houten lepel om te roeren
Bereiding van gegratineerde pompoen met spek
Schil de pompoen, snijd hem in blokjes en was hem goed.
Doe de pompoen in de anti-aanbak bakplaat, voeg het gerookte spek, de olie, het zout, de peper en de rozemarijn toe en meng goed.
Bestrooi het oppervlak met paneermeel en meng met een snufje zout, geef een laatste scheutje olie.
Bak in een voorverwarmde oven op 250°C en kook gedurende 1 uur, statische oven, zet de laatste 5 minuten de grill aan om een mooi goudbruin oppervlak te krijgen.
Je kunt de gegratineerde pompoen met spek serveren, heet en dampend, perfect om je vleesgerechten te vergezellen!
VARIANTEN
In plaats van gerookt spek kun je spekreepjes of gekookte ham in blokjes of stukjes worst gebruiken.
Je kunt 100 g pompoen vervangen door 100 g gekookte aardappel.
