Een lichte, smaakvolle en onweerstaanbare variant van de klassieke Cordon bleu? Probeer dit recept krokante cordon bleu van champignons uit de oven! Perfect voor een heerlijke avondmaaltijd en een ander bijgerecht dan normaal. Als je op zoek bent naar een nog lichter recept, probeer dan de champignon schnitzels uit de oven. Waarom zeg ik dat je dit recept moet proberen? Omdat het in minder dan 30 minuten klaar is en perfect is voor een smakelijke en moeiteloze maaltijd. Het is smaakvol en bevredigend, de vulling van smeltende kaas en gekookte ham, omhuld door de zachtheid van de champignons, creëert een onweerstaanbare smaakcombinatie. De gouden paneerlaag creëert een contrast van texturen die elke hap een waar genot maakt. Als je dat liever hebt, kun je de cordon bleu van champignons ook in de pan met een beetje olijfolie 5 minuten per kant bakken of direct frituren in ruime arachideolie.

Als je van champignons houdt, lees dan ook

Krokante cordon bleu van champignons uit de oven

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Heel goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

275,02 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 275,02 (Kcal)
Koolhydraten 24,46 (g) waarvan suikers 1,80 (g)
Eiwitten 14,15 (g)
Vet 13,87 (g) waarvan verzadigd 5,44 (g)waarvan onverzadigd 4,14 (g)
Vezels 1,44 (g)
Natrium 456,20 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

12 Pleurotus champignons
q.b. zout
1 snufje peper
q.b. extra vergine olijfolie
2 eieren
100 g gekookte ham
100 g fontina
100 g paneermeel
100 g bloem 0

Gereedschap

1 Bakplaat
Bakpapier

Stappen

Maak de champignons goed schoon met een papieren doek
Klop de eieren in een kom
Voeg zout en peper toe.
Leg een royale plak ham en fontina op elke champignon
Sluit af met een andere champignon
Doe hetzelfde met de andere champignons tot ze op zijn
Haal de cordon eerst door de bloem
dan door het ei
en dan door het paneermeel
Leg op een bakplaat bedekt met bakpapier met wat extra vergine olijfolie
Breng op smaak met extra vergine olijfolie en bak in een hete luchtoven op 180°C gedurende 20/25 minuten