Nep pizza van bloemkool uit de oven, met saus van gele dadeltomaten, ontzettend lekker en heel eenvoudig te maken.
Ik heb slechts één tip voor jullie om dit recept te maken, namelijk de bloemkool heel goed laten uitlekken door zoveel mogelijk overtollig water te verwijderen.
Voor deze handeling kunt u ook een stevige zeef gebruiken die u in een ruime kom plaatst om de bloemkool uit te persen.
En uiteraard kunt u de gele dadeltomatensaus gerust vervangen door de traditionele rode variant.
Hieronder laat ik de meest gelezen recepten op de blog met bloemkool achter.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 700 g bloemkool (netto, zonder afval)
- 300 g tomatensaus (van gele dadeltomaten)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie (één voor de bakplaat, één voor de saus.)
- 1 snufje fijn zout
- naar smaak gedroogde oregano
- 150 g mozzarella (heel goed uitgelekt)
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
- 14 g grof zout (voor het koken van de bloemkool)
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Vergiet
- 1 Pan
- 1 Vork
- 1 Bakplaat
- 2 Kommen
- 1 Lepel
Stappen
Om de nep pizza van bloemkool uit de oven te maken, maken we eerst de bloemkool schoon en verdelen we deze in roosjes.
We wassen het en koken het 30 minuten in ruim gezouten water.
Laat het goed uitlekken.
Prak het met een vork en plaats het mengsel op een met extra vergine olijfolie ingevette bakplaat.
Bak het 10 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C.
Ondertussen bereiden we de tomatensaus door de saus in een kom te gieten en het zout, de gedroogde oregano en de olie toe te voegen.
Roer het met een lepel.
Spreid de saus over de nep pizza en zet deze opnieuw 10 minuten in de oven op dezelfde temperatuur.
Snijd de mozzarella niet te dun.
Leg het op het oppervlak van de pizza en garneer met een snufje geraspte grana padano.
Bak het nog 20 minuten op 200°C.
Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het proeft.
