Ik begin echt van gedachten te veranderen over de kwestie van ‘gekookte wortels’. Na ze in de oven te hebben geprobeerd en ze werkelijk heerlijk te hebben gevonden, dacht ik aan andere recepten die ik zou kunnen waarderen. En zo zijn hier de wortels in melk, een bijgerecht dat me heeft bevestigd hoe deze groenten ook gekookt heerlijk kunnen zijn. De romige saus die hen omhult, maakt ze extreem smakelijk en het recept is echt eenvoudig te maken. De ingrediënten zijn weinig, de bereiding is op het fornuis en de kosten zijn zeer laag. Om al deze redenen raad ik u aan ze te proberen.
Andere ideeën met wortels:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3/4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor wortels in melk
- 500 g wortels (gewicht zonder afval)
- 30 g boter
- 20 g bloem
- 200 ml melk
- 130 ml water
- zout
- zwarte peper
- peterselie
Gereedschappen
- Dunschiller
- 1 Pan
Bereiding van wortels in melk
De wortels toppen en schrapen (voor gemak gebruikte ik een dunschiller). Was ze vervolgens en snijd ze in plakken die zo gelijkmatig mogelijk zijn om gelijkmatig te kunnen koken.
Smelt de boter in een pan, voeg vervolgens de bloem in één keer toe en meng snel om de ingrediënten te combineren tot een romige saus.
Voeg op dit punt de wortels toe en, na snel te hebben geroerd, voeg ook de melk en het water toe.
Breng op smaak met een paar snufjes zout en een royale hoeveelheid zwarte peper, zet het vuur lager en kook tot de wortels zacht maar nog steeds knapperig zijn (het duurt ongeveer 20 minuten). Roer af en toe.
Aan het einde van het koken, breng de wortels in melk op smaak met wat gehakte peterselie en serveer ze onmiddellijk. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
