Vandaag deel ik met jullie een gemakkelijk, snel en vooral erg lekker recept, de Bladerdeegstrudel met koekjesroom en noten. Tijdens de feestdagen is het bekend dat er veel zoetigheden worden gemaakt, waaronder de klassieke banketbakkersroom die de basis vormt van vele bereidingen. Het kan dus gemakkelijk gebeuren dat er wat overblijft. Dit is, verzeker ik u, een super effectieve manier om overgebleven banketbakkersroom te gebruiken. Ik heb koekjes toegevoegd die ik thuis had, maar als u wilt, kunt u uw favoriete koekjes gebruiken, zelfs met chocolade. Ik moet zeggen dat de zoetigheden die zo snel worden gemaakt me altijd verbazen, omdat je ze bijna nooit plant, maar ze komen in je op en zijn binnen een mum van tijd op. Maar zelfs als je geen banketbakkersroom over hebt, raad ik aan om het ter plekke te maken, want het is echt de moeite waard. Als je dol bent op zoetigheden gemaakt van een overgebleven ingrediënt, lees dan ook de Gevulde romige bonbons
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 679,13 (Kcal)
- Koolhydraten 76,59 (g) waarvan suikers 35,17 (g)
- Eiwitten 15,86 (g)
- Vet 35,90 (g) waarvan verzadigd 10,02 (g)waarvan onverzadigd 19,73 (g)
- Vezels 1,54 (g)
- Natrium 242,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- citroen (schil)
- 6 eidooiers
- 140 g suiker
- 40 g maïszetmeel
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 10 droge koekjes (zoals macine)
- 10 noten
- naar smaak suiker (om bovenop te strooien)
Gereedschappen
- Bakpapier
Stappen
Het eerste wat je moet doen is de room voorbereiden door de melk met de citroenschil te verwarmen,
Voeg in een kom de suiker toe aan de eieren
Snel het maïszetmeel toevoegen
Op dit punt zal de melk al kokend zijn en kan deze aan de kom met de eieren worden toegevoegd.
Breng alles over naar de pan op het vuur
Roer tot een romige consistentie is bereikt en laat afkoelen in de koelkast
Kruimel de koekjes.
Voeg ze toe aan de room
Hak ook de noten
Voeg ze toe aan de room en roer goed
Snijd de zijkanten van het bladerdeeg
Giet de room in het midden en sluit met de gemaakte stroken.
Strijk het ei met een kwastje
Bestrooi met suiker en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35 minuten.
