De paashaas koekjes zijn eenvoudige, grappige en smakelijke zandkoekjes, perfect voor het paasontbijt of snack, ook ideaal als cadeauverpakking.
Het is voldoende om zanddeeg te maken en een vormpje te hebben, en binnen enkele minuten zijn de koekjes klaar.
Deze haasvorm is populair bij kinderen, zowel vanwege het personage als de eenvoud van het koekje.
Wat een beter moment om onze kleintjes hun handen in het deeg te laten steken en ze zelf te laten maken, ze zullen zeker blij zijn deze schattige en smakelijke koekjes te maken.
MOGELIJK VIND JE DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Paasmaandag
Ingrediënten
- 300 g patentbloem
- 125 g boter
- 125 g suiker
- 2 eieren (medium)
- q.b. sinaasappel- of citroenschil (geraspt)
- 1/2 theelepel bakpoeder (weinig)
Gereedschappen
- 1 Keukenmachine
- 1 Deegroller
- 1 Bakpapier
- 1 Koekjesuitsteker konijntje koekjesuitsteker
- 1 Bakplaat
- 1 Oven
Stappen
In de kom van de keukenmachine, of in een kom met een handspatel, werk de zachte boter met de suiker, gebruik de K-klopper op lage snelheid, voeg dan de eieren toe en de geraspte schil van sinaasappel of citroen, mix alles tot een crème.
Voeg ten slotte de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder, werk snel tot alle vloeistoffen goed zijn opgenomen. Giet het deeg op een werkblad en werk verder tot een goed, zacht maar droog deeg.
Laat het deeg 20 – 30 minuten rusten in de koelkast met folie.Haal het zanddeeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad met behulp van de deegroller tot een dikte van ongeveer 4 mm. Steek met een koekjesuitsteker in de vorm van een haasje de silhouetten uit het deeg.
Leg de paashaas koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, druk er wat gekleurde snoepjes in voor de vorm van een oog.
Bak de koekjes ongeveer 12 – 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, let erop dat ze niet te donker worden.
De baktijd hangt af van de dikte en ook van de kracht van uw oven, u kunt op het oog zien wanneer ze klaar zijn.
Haal ze na het bakken eruit, laat ze afkoelen op een taartrooster en bestrooi ze dan met poedersuiker.
Voor de cadeauverpakking, doe een gekleurde lint rondom de nek en verpak in cadeauzakjes.
Leg op een serveerschaal en serveer deze heerlijke paaskoekjes .
Bewaring en tips
De koekjes kunnen ongeveer 10 dagen in een blik worden bewaard.
Je kunt de koekjes maken met elke konijntjesvorm die je thuis hebt, naar wens kun je ook verschillende paasvormen maken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de haasjes vullen?
Ja zeker, je kunt ze vullen en paren, of een hele basis maken en een met een gat, dan vullen met jam of crèmes, wat je het lekkerst vindt.
Kan ik de koekjes maken met lactosevrije zanddeeg?
Ja, zeker, je kunt zanddeeg met olijfolie gebruiken of gebruik maken van lactosevrije boter zoals in dit deeg Lactosevrije paaseikoekjes met confituur
