Bereiding van de zandige venkel

• Reinig de venkel door de stelen en een klein deel van de basis te verwijderen (snijd niet alles af omdat het nodig is om de partjes bij elkaar te houden die anders bij het snijden uit elkaar zouden vallen). Gooi ook de groene topjes die zich op de stelen bevinden niet weg, want we zullen ze gebruiken; was ze, droog ze voorzichtig en zet ze apart.

  

• Was vervolgens de venkel onder stromend water, droog ze door ze met keukenpapier te deppen en snijd ze in plakjes.

  

• Leg ze in een met bakpapier beklede bakplaat en breng ze op smaak met zout en peper naar smaak. 

  

• Meng in een kleine kom het paneermeel met de geraspte kaas en het knoflookgranulaat. Dit laatste kunt u naar smaak doseren of weglaten als u er niet van houdt (maar het is heel lekker!). 

  

• Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de venkel. Giet tot slot wat olie erover. 

  

• Bak de zandige venkel in een voorverwarmde statische oven op 190° gedurende ongeveer 30 minuten of totdat ze mooi goudbruin zijn. 

• Haal ze dan uit de oven en geur ze met de apart gehouden venkeltopjes. Serveer ze warm. Geniet ervan! Paola

  

• Ik maak van de gelegenheid gebruik om u eraan te herinneren dat u mij op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!