Sojaschnitzels in de heteluchtfriteuse, een bijzonder hoofdgerecht, volledig veganistisch, dat je van gedachten zal doen veranderen over soja! Als je sceptisch bent over de smaak, raad ik je ten zeerste aan om dit recept te proberen! Na de Snijbietschnitzels in de heteluchtfriteuse – Van de pan naar de pot
en de Aubergineschnitzels in de heteluchtfriteuse heb ik besloten om ook sojaschnitzels te maken, door ze te paneren met een beslag van kikkererwtenmeel en water zodat ze volledig veganistisch zijn. Het resultaat is echt verrassend! Een hoofdgerecht om van te smullen! Zoals met al mijn andere Recepten in de heteluchtfriteuse is ook dit recept echt heel gemakkelijk en snel te maken, en je krijgt een Hoofdgerecht perfect voor jou en je veganistische vrienden!
Als je ook sojaschnitzels in de heteluchtfriteuse wilt proberen te maken, lees dan het onderstaande recept!
Mis ook niet de Recepten voor de magnetron en de Vasocottura recepten.
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g gedroogde soja (in schijfjes)
- 1 l groentebouillon
- 120 ml water
- 150 g paneermeel
- 50 g kikkererwtenmeel
- zout
- extra vergine olijfolie
Wat je nodig hebt om sojaschnitzels te maken
- 1 Heteluchtfriteuse
Hoe sojaschnitzels in de heteluchtfriteuse te bereiden
Doe de bouillon in een grote kom en verwarm het in de magnetron gedurende 8 minuten op 800 W.
Doe de sojaschijfjes in de kom om ze te rehydrateren en laat ze 30 minuten rusten.
Terwijl de gedroogde soja rehydrateert, bereid je het beslag voor.
Doe het kikkererwtenmeel in een kom en voeg het water beetje bij beetje toe. Roer met een handgarde om klontjes te voorkomen.
Zout lichtjes.
Als de sojaschnitzels zacht zijn, droog ze af.
Haal de soja door het kikkererwtenbeslag en vervolgens door het paneermeel.
Herhaal deze stappen totdat alle gehydrateerde soja op is.
Als alle sojaschnitzels gepaneerd zijn, leg ze in het mandje van de heteluchtfriteuse.
Spray hun oppervlak met olie, en bak dan op 190° gedurende 10 minuten.
Draai de schnitzels om en voltooi het bakken in 4 minuten, nog steeds op 190°.
Serveer de sojaschnitzels die in de heteluchtfriteuse zijn bereid terwijl ze nog warm zijn.
Hoe de sojaschnitzels te bewaren
De sojaschnitzels bereid in de heteluchtfriteuse zijn lekker als ze vers zijn bereid, maar je kunt ze 2 dagen in de koelkast bewaren.
