TULBAND MET UNIVERSEEL BASISMENGSEL, het recept van vandaag is echt geweldig! Een mengsel dat je kunt gebruiken zoals je wilt om tulbanden te maken voor ontbijt en tussendoortjes (zoals deze op de foto), muffins, cake of welke taart je fantasie ook maar ingeeft; de tulband heb ik vandaag bijvoorbeeld voor de helft met chocoladedruppels gemaakt en voor de helft zonder iets, gewoon zoals mijn zoon het lekker vindt! Een mengsel dat, als je het eenmaal geprobeerd hebt, je niet meer loslaat, dat verzeker ik je! En nu probeer het recept en leef je uit in de keuken!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Een tulband
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de tulband met universeel basismengsel
- 4 Eieren (grote maat)
- 200 g Boter
- 200 g Suiker
- 450 g Bloem 00
- 50 g Frumina
- 120 g Chocoladedruppels (optioneel en vervangbaar)
- 6 eetlepels Water
- 1 zakje Bakpoeder voor gebak
- 1 Vanille-essence (in flesje, optioneel)
Benodigdheden
- 2 Kommetjes
- Lepel
- Keukenweegschaal
- Tulbandvorm
- Steelpan
Bereiding
Begin met het smelten van de boter in een steelpan, zodat deze al afgekoeld is als je hem toevoegt.
In een kom klop je de eieren met de suiker, water en vanille-essence, roer met een simpele lepel een paar minuten, voeg daarna de afgekoelde boter toe en meng tot het goed is opgenomen.
In een aparte kom meng je de bloem, frumina en bakpoeder en zeef ze voordat je ze mengt, om klontjes te voorkomen.
Voeg het droge mengsel toe aan het natte mengsel en roer tot je een homogeen beslag hebt, als er klontjes ontstaan gebruik dan een staafmixer en ze verdwijnen direct.
Bestrooi nu de chocoladedruppels (of wat je ook wilt toevoegen) met bloem en meng (een truc om ze niet te laten zakken).
Beboter en bestuif een tulbandvorm met bloem, giet het beslag erin, strijk het glad en bak in een voorverwarmde (statische) oven op 220°C gedurende 40 minuten, vergeet niet de satéprikker-test te doen om te zien of het tijd is om het uit de oven te halen! Eenmaal gaar, haal het uit de oven, laat het afkoelen en haal het dan uit de vorm en geniet ervan!
TULBAND MET UNIVERSEEL BASISMENGSEL, dit mengsel kan elke taart worden, je kunt er muffins, cake en alles wat je fantasie ingeeft mee maken!
In plaats van chocoladedruppels kun je dezelfde hoeveelheid toevoegen van: witte of melkchocolade (in stukjes of druppels), noten (walnoten, hazelnoten, pijnboompitten, amandelen, rozijnen), vers fruit (peren, appels, bananen, abrikozen, perziken), je kunt vanille-essence vervangen door een eetlepel rum, als je geen frumina wilt gebruiken kun je alleen bloem gebruiken, het zal minder luchtig zijn maar nog steeds lekker.
De tulband gemaakt met dit mengsel kun je 5/6 dagen bewaren (als hij zo lang meegaat!) bedekt met een papieren broodzak, of je kunt hem in plakjes snijden en invriezen.
Als je muffins maakt met dit mengsel, bak ze dan 20/25 minuten (controleer altijd de gaarheid)TULBAND MET UNIVERSEEL BASISMENGSEL
Dit mengsel zorgt ervoor dat de chocoladedruppels (of wat je erin doet) niet naar de bodem zakken tijdens het bakken, belangrijk is dat alles wat je toevoegt eerst in bloem wordt gewenteld!
