Caprese bruschetta: fris en snel recept.
Er is iets magisch aan eenvoudige recepten: weinig ingrediënten, veel frisheid en de geur van de zomer die de keuken vult.
De caprese bruschetta is precies zo: knapperig brood net geroosterd, zachte mozzarella, zoete cherrytomaatjes en verse basilicum. Een gerecht dat meteen vrolijk maakt, perfect voor een diner met het gezin, een borrel met vrienden of een hartige snack in de open lucht.
Het mooie is dat je het kunt bereiden in een pan of in een hete lucht friteuse, met weinig kosten maar indruk makend op iedereen die het proeft.
De caprese bruschetta is niet alleen een voorgerecht: het is een kleine hapje geluk.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Hete lucht friteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Ferragosto
Ingrediënten
- 4 plakken rustiek brood
- 100 g mozzarella bolletjes
- 8 cherrytomaatjes
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. gedroogde oregano
- Enkele blad basilicum
Gereedschap
- Hete lucht friteuse
- Mes
- Snijplank
Stappen
Leg de plakken brood in een hete pan en rooster ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze knapperig zijn.
Als alternatief kunnen we ze bakken in een hete lucht friteuse op 185°C voor 4-5 minuten, halverwege omdraaien.
Ondertussen snijden we de cherrytomaatjes in blokjes of plakjes. De mozzarella snijden we in dunne plakjes, of als we bolletjes gebruiken, snijden we ze in plakjes.
We leggen op de plak geroosterd brood mozzarella en cherrytomaatjes, afwisselend, om een netjes en uitnodigend effect te creëren.
We besprenkelen met extra vergine olijfolie, voegen een snufje zout toe en strooien er oregano over.
We maken het af met enkele bladeren verse basilicum en serveren de caprese bruschetta direct om te genieten van het knapperige brood en de frisse topping.
Bewaring en advies …
Meteen consumeren!
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug naar de Home te gaan, klik HIER
Om terug naar de Home te gaan, klik HIER
