Geroosterde paprika’s in de airfryer, het lichte, snelle en geurloze bijgerecht dat iedereen voor zich wint!
Geroosterde paprika’s zijn een klassieke Mediterraanse keuken: zoet, geurig, perfect om op duizend manieren te genieten. Maar wie heeft ooit afgezien van het bereiden ervan vanwege de te lang ingeschakelde oven of de doordringende geuren in huis? Met de airfryer, wordt alles eenvoudiger!
Was de paprika’s gewoon, plaats ze heel in de mand van de airfryer en kook ze op 200°C gedurende ongeveer 18-20 minuten, halverwege de kooktijd draaien. De schil zal opblazen en donker worden, een teken dat het klaar is om gemakkelijk te worden verwijderd. Het resultaat? Zachte, smaakvolle en perfect geroosterde paprika’s… zonder iets vies te maken en met minimaal energieverbruik.
Zodra ze zijn geschild en in reepjes zijn gesneden, kun je ze naar wens op smaak brengen: een scheutje extra vierge olijfolie, knoflook, verse peterselie en een snufje zout zijn voldoende om al hun smaak te versterken. Of je kunt ze personaliseren met kappertjes, zwarte olijven of een vleugje balsamicoazijn voor een nog intensere smaak.
Perfect als bijgerecht, voorgerecht of vulling voor broodjes en focaccia, geroosterde paprika’s in de airfryer zijn de ideale oplossing voor wie smaak en lichtheid zoekt met minimale inspanning. Een eenvoudig recept, maar dat naar thuis en traditie ruikt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2/3 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de geroosterde paprika’s in de airfryer:
- 3 paprika's
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- n.v.t. fijn zout
Gereedschappen voor de geroosterde paprika’s in de airfryer:
- 1 Airfryer kasanova
Stappen voor het bereiden en koken van de 3 geroosterde paprika’s in de airfryer:
Was de paprika’s goed en droog ze goed af.
Plaats de paprika’s in de mand van de airfryer of op het rooster als je kleine paprika’s gebruikt, zorg ervoor dat de paprika’s de weerstand niet raken.
Sluit de mand en kook op 200° gedurende 20 minuten, draai de paprika’s halverwege de kooktijd om.
Zodra de paprika’s gaar zijn, doe je ze in een plastic zak, sluit deze goed af en laat ze afkoelen, op deze manier zullen ze veel gemakkelijker te pellen zijn.
Wanneer de paprika’s koud zijn, plaats ze op een bord of snijplank, pel ze, verdeel ze in stukken, verwijder de zaden en draden en droog ze goed af met keukenpapier.
Nu zijn je paprika’s klaar om te worden gebruikt, hier is een lijst met ideeën om de stukken paprika te gebruiken:
Voorgerechten en Aperitieven
Bruschetta en crostini: smeer de stukken op geroosterd brood met een scheutje olie en knoflook voor een eenvoudig en smaakvol voorgerecht.
Gevulde paprika’s: rol de stukken op met een vulling van paneermeel, kappertjes, ansjovis en peterselie, en gratineer ze in de oven voor een lekker voorgerecht.
Tonijnpaprika’s: serveer de stukken met een tonijnsaus op basis van tonijn, ansjovis, kappertjes en hardgekookte eieren voor een frisse en smakelijke antipasto.
Paprikahummus: pureer de stukken met kikkererwten, tahina en citroen voor een smeerbare crème op crostini of om te serveren met rauwe groenten.Hoofdgerechten
Pasta met paprikasaus: pureer de stukken met olie en knoflook voor een romige saus om te combineren met korte of lange pasta.
Risotto met paprika’s: voeg de in stukjes gesneden stukken toe tijdens het koken van de risotto voor een kleurrijk en smaakvol gerecht.
Paprikapesto: pureer de stukken met amandelen, Parmezaanse kaas, olie en basilicum voor een alternatief voor de klassieke pesto.Hoofdgerechten en Bijgerechten
Paprikaschotel: kook de stukken met ui, knoflook en tomaat voor een traditionele bijgerecht boordevol smaak.
Kipsalade met paprika’s: combineer de in reepjes gesneden stukken met gegrilde kip, salade en een yoghurtsaus voor een lichte maaltijd.
Omelet met paprika’s: voeg de in stukjes gesneden stukken toe aan een omelet voor een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht.
Zoetzure paprika’s: bak de stukken in de pan met appelazijn, suiker en pijnboompitten voor een bijgerecht met een zoetzure smaak.Broodjes, Pizza’s en Hartige Taarten
Vulling voor broodjes en piadina’s: voeg de stukken toe met kaas, vleeswaren of gegrilde groenten voor een broodje boordevol smaak.
Beleg voor pizza: leg de stukken op de pizza samen met mozzarella en olijven voor een mediterraan beleg.
Vulling voor hartige taarten: gebruik de stukken met ricotta of andere kazen om hartige taarten of quiches te vullen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welk type paprika’s zijn het beste om in de airfryer te roosteren?
De beste zijn die met dikke schil, zoals rode, gele of groene paprika’s. Vermijd dunne paprika’s (zoals friggitelli) omdat ze te veel uitdrogen.
Kan ik bakpapier gebruiken in de airfryer?
Ja, maar alleen als het geperforeerd is en nooit tijdens het voorverwarmen. Houd er rekening mee dat paprika’s weinig vocht afgeven en niet blijven plakken..
Hebben geroosterde paprika’s in de airfryer dezelfde smaak als die uit de oven?
De smaak is zeer vergelijkbaar, vooral als je ze langzaam laat afkoelen. Het voordeel? Minder tijd, minder hitte in de keuken en een schil die gemakkelijk loskomt.
