Heb je een onweerstaanbare trek in een koud en smakelijk dessert, maar staat de ijsmachine in de kast, de tijd dringt en het idee van ingewikkelde recepten doet je al afhaken?
Dan ben je op de juiste plek!
Dit Snel IJs Slagroom & Gecondenseerde Melk is de perfecte oplossing voor elke plotselinge verlangen naar romigheid.
Het is de ideale afsluiting na een familielunch of een diner met vrienden.
Vergeet specifieke apparatuur, lange bereidingstijden of de noodzaak om elk uur te mengen: met slechts twee ingrediënten en in een mum van tijd krijg je een bijzonder romig en fluweelzacht dessert dat iedereen zal doen verliefd worden.
Als je op zoek bent naar andere ideeën om te verrassen met minimale inspanning, ontdek dan mijn selectie van desserts in een glas.
Bereid je voor om je smaakpapillen te verrassen met een frisse en onweerstaanbare traktatie die niet onderdoet voor ambachtelijke ijsjes!
Als je liever iets hartigs wilt, raad ik je aan om een kijkje te nemen bij mijn recepten voor hoofdgerecht pasta’s.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 644,18 (Kcal)
- Koolhydraten 37,14 (g) waarvan suikers 34,97 (g)
- Eiwitten 7,35 (g)
- Vet 52,72 (g) waarvan verzadigd 3,55 (g)waarvan onverzadigd 1,57 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 65,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 185 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 200 g gecondenseerde melk
- 50 g chocoladestukjes
Gereedschappen
- 1 Mixer Ariete
- 4 Glazen Luminarc
Stappen
Klop de slagroom op:
Zorg ervoor dat de slagroom goed koud uit de koelkast is.Giet in een kom en klop het met een elektrische mixer tot het half opgeklopt is.
Het hoeft niet zo stevig te zijn als voor een taart, maar het moet een zachte en luchtige consistentie hebben.
Voeg de ingrediënten samen en giet het mengsel over:
Zodra de slagroom klaar is, voeg je de gecondenseerde melk in een dunne stroom toe, terwijl je voorzichtig van onder naar boven mengt met een spatel.
Voeg ook de chocoladestukjes toe en blijf roeren totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
Je kunt je mengsel nu in individuele glazen of in een enkele container gieten.
Rust en afronding:
Bedek de glazen met huishoudfolie en zet ze minstens 6-8 uur in de vriezer of, nog beter, de hele nacht.
Voor het serveren kun je nog meer chocoladestukjes of een snufje cacao toevoegen voor een heerlijke finishing touch.
De proeverij:
Het is tijd voor het leukste moment: haal het ijs een paar minuten voor het serveren uit de vriezer en geniet van zijn ongelooflijke romigheid.
Ik verzeker je dat deze traktatie niet onderdoet voor ambachtelijk ijs!
Bewaring, Tips en Variaties
Nu je ijs klaar is, hier zijn enkele tips om er optimaal van te genieten en om te experimenteren met nieuwe ideeën!
Hoe bewaar je het?
Eenmaal klaar, bewaar je het ijs perfect in de vriezer.
Om te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan en om het romig te houden, raad ik aan om het over te brengen naar een luchtdichte container.
Op deze manier blijft het ongeveer 15-20 dagen goed.
Tips voor een perfect resultaat
Voor een optimaal resultaat, onthoud dat zowel de slagroom als de kom waarin je het opklopt goed koud moeten zijn.
Let erop dat je de slagroom niet te lang klopt: het moet zacht blijven, niet te stijf, om goed te kunnen mengen met de gecondenseerde melk.
Enkele ideeën voor variaties
Dit is het leukste onderdeel!
Het basisrecept is geweldig, maar je kunt het naar wens aanpassen.
Probeer toe te voegen: Ongezoet cacaopoeder voor heerlijk chocolade-ijs.
Gehakte pistachenoten of hazelnoten voor een krokantere versie.
Vers gepureerd fruit (zoals aardbeien of perziken) voordat je het mengsel in de vriezer plaatst.
Witte chocoladeschilfers of gezouten karamel.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hier vind je de antwoorden op de meest voorkomende vragen over dit recept, zodat je geen twijfels meer hebt!
Kan ik kookroom of houdbare room gebruiken?
Voor een romig en perfect resultaat is het essentieel om verse slagroom te gebruiken, die je in de koelvitrine vindt.
Kookroom is niet geschikt omdat het niet opklopt, terwijl houdbare room gebruikt kan worden, maar de consistentie kan minder luchtig zijn.
Waarom is mijn ijs niet romig geworden?
De meest voorkomende reden is dat de slagroom te lang is geklopt.
Onthoud dat het slechts half opgeklopt moet zijn, dus zacht en luchtig, niet te stijf.
Als je het te lang klopt, zal het mengsel zwaar worden en ijskristallen vormen in de vriezer als het eenmaal gemengd is met de gecondenseerde melk.
Kan ik het ijs in een enkele bak bereiden?
Natuurlijk! De eenpersoonsporties zijn handig, maar je kunt gerust een enkele bak van ongeveer 1 liter gebruiken.
Het belangrijkste is dat deze geschikt is voor de vriezer en een deksel heeft om het ijs te beschermen.
