Bonen en ricotta gehaktballetjes
Wie zegt dat gehaktballetjes altijd van vlees moeten zijn? Ik stel u deze lekkernijen voor gemaakt met bonen en ricotta zonder vlees en zonder eieren! Een heerlijk eenvoudig gerecht om te maken voor lunch of diner!
Probeer ook deze gehaktballetjes zonder vlees:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bonen en ricotta gehaktballetjes:
- 200 g gekookte bonen
- 100 g ricotta
- peper
- knoflookpoeder
- kurkumapoeder
- 500 ml tomatenpuree
- 100 g ricotta
- 1 eetlepel volkorenmeel
- zout
- 3 eetlepels paneermeel
- gemberpoeder
Gereedschappen
Als u wilt, kunt u de keukenrobot HIER kopen.
- Keukenrobot
Stappen
De voorbereiding van de bonen en ricotta gehaktballetjes is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
We malen de goed uitgelekte gekookte bonen. Voeg de ricotta, de kruiden naar smaak toe (kurkuma, gember, peper, knoflook) en meng.
Voeg het paneermeel en de bloem toe en meng. Neem een beetje van het mengsel in de handen en vorm balletjes. Doe een beetje olie in een pan.
Voeg de knoflook toe en laat fruiten. Voeg de tomatenpuree, een beetje zout, een half glas water toe.
Laat ongeveer 20 min koken. Voeg de gehaktballetjes toe en laat nog 20 min op laag vuur koken. Draai ze halverwege de kooktijd!
Eet smakelijk!
