Ik ben gek op gnocchi en zou kunnen leven van kaas. Dus je kunt je voorstellen hoezeer ik genoten heb van deze gnocchi met vier kazen. Zo romig dat ik uiteindelijk een berg brood heb gegeten om dat heerlijke sausje op te deppen. Een echt heerlijk en supermakkelijk te bereiden hoofdgerecht, vooral als je kant-en-klare gnocchi gebruikt. In dit recept heb ik aardappelchicche gebruikt, maar gewone gnocchi zijn ook prima. Als je ze zelf wilt maken, vind je het recept door HIER te klikken. En als je wilt verrassen, gebruik dan deze saus om roze gnocchi te bereiden.
Andere recepten met gnocchi:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/5 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gnocchi met vier kazen
- 1 kg aardappelgnocchi
- 20 g boter (+ extra voor de ovenschaal)
- 100 ml verse vloeibare room
- 100 ml melk
- Enkele blaadjes salie
- 1 teentje knoflook
- 100 g fontina
- 100 g gorgonzola
- 150 g Taleggio
- 25 g geraspte Grana Padano (of Parmezaan)
- zout
- zwarte peper
Hulpmiddelen
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- Schuimspaan
- 1 Ovenschaal voor de oven
Bereiding van gnocchi met vier kazen
Snijd fontina, gorgonzola en taleggio in stukjes.
Smelt in een ruime pan de boter met een gepeld en gehalveerd teentje knoflook en enkele blaadjes salie.
Kook ongeveer een minuut, voeg dan de room toe die je eerder met de melk hebt gemengd.
Verwarm het een paar momenten voordat je alle kazen toevoegt.
Blijf voortdurend roeren op middelhoog vuur totdat alle kazen volledig zijn gesmolten, breng dan op smaak met een flinke draai zwarte peper.
Breng in de tussentijd in een grote pan ruim gezouten water aan de kook. Voeg dan de gnocchi toe en kook ze tot ze boven komen drijven. Schep ze dan met een schuimspaan eruit en breng ze beetje bij beetje over in een licht ingevette ovenschaal.
Giet de saus over de gnocchi en roer voorzichtig om ze volledig te bedekken. Bij het bekijken van mijn foto’s lijkt het misschien dat de room te veel is. Eigenlijk heb ik drie porties gnocchi bereid in plaats van vier omdat een van mijn kinderen niet van gorgonzola houdt. Dus als je 1 kg gnocchi bereidt, is de saus perfect. Eerlijk gezegd vond ik het zelfs zo overvloedig perfect.
Strooi ten slotte de geraspte kaas over de bovenkant.
Bak de gnocchi met vier kazen in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende ongeveer 15 minuten of totdat de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven en serveer ze goed heet. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor jouw liefde♥!
