Zoete pompoenbeignets

Klassiek recept en ook met de Bimby.
Heerlijk, je blijft ze eten en ze zullen nooit genoeg zijn.
Perfect voor elke gelegenheid, iedereen houdt ervan en maak er veel, anders blijft iemand zonder. Dit is een oud recept van mijn oma die ze maakte voor Carnaval.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Frituren
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

322,82 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 322,82 (Kcal)
Koolhydraten 46,33 (g) waarvan suikers 14,65 (g)
Eiwitten 6,55 (g)
Vet 13,92 (g) waarvan verzadigd 1,80 (g)waarvan onverzadigd 11,26 (g)
Vezels 1,23 (g)
Natrium 18,86 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

170 g bloem 00
125 g pompoen
50 g suiker (meer q.b.)
10 g bakpoeder voor zoetigheden
q.b. sinaasappelaroma (of geraspte schil van 1 sinaasappel)
Half theelepel kaneelpoeder
q.b. zonnebloemolie
1 ei

Gereedschappen

Wat we nodig hebben om te maken

1 Mes
1 Blender of de Bimby
1 Elektrische garde
1 Koekenpan
1 Vette papier
1 Dienblad

Stappen

Klassiek recept

Maak de pompoen schoon, snijd deze in blokjes
en maal het dan fijn
Doe het ei en de suiker in een kom en klop met de garde gedurende 3 minuten.
Voeg de gehakte pompoen toe aan de eieren en blijf nog 2 minuten mengen, voeg dan beetje bij beetje de bloem, het bakpoeder en het sinaasappelaroma en de kaneel toe.
Roer alles tot je een glad en homogeen beslag hebt
Giet de olie in de pan en als deze goed heet is, giet dan het beslag in eetlepels, bak 2/3 minuten tot ze goudbruin zijn.
Zodra je ze bakt, leg ze op absorberend papier en rol ze vervolgens door de kristalsuiker
en rol ze vervolgens door de kristalsuiker
Hier zijn de zoete pompoenbeignets klaar.
Plaats de pompoenblokjes in de kan en hak deze 20 sec op snelheid 8. Verzamel met de spatel en als er grote stukken zijn, herhaal de bewerking.
Leg apart in een kom, maak de kan schoon en droog deze.
Voeg in de kan het ei toe, de suiker en mix 4 min. op snelheid 4.
Voeg de bloem, het bakpoeder, het sinaasappelaroma en de kaneel toe, en mix 2 min. op snelheid 2.
Zet de Bimby aan voor 4 min. op snelheid 2 en voeg door de opening de gehakte pompoen beetje bij beetje toe.
Meng alles tot je een glad en homogeen beslag hebt
Giet de olie in de pan en als deze goed heet is, giet dan het beslag in eetlepels, bak 2/3 minuten tot ze goudbruin zijn.
Zodra je ze bakt, leg ze op absorberend papier en rol ze vervolgens door de kristalsuiker. Hier zijn de zoete pompoenbeignets klaar.