Swirltaart met vijgen zonder eieren, melk of boter! Een heel eenvoudig recept met een typische taartbodem, maar veganistisch gemaakt op swirlwijze en gevuld met vijgen! Voor een snellere versie kunt u direct vijgenjam gebruiken of elke andere smaak naar wens! Een dessert geschikt voor iedereen en op elk moment, van ontbijt tot dessert!
Probeer ook deze desserts met vijgen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de swirltaart met vijgen:
- 300 g vijgen
- 80 g suiker
- Een halve citroen (Sap)
- 100 g citroenjam
- 300 g bloem
- 100 g suiker
- 70 g zonnebloemolie
- vanille
- Een halve zakje bakpoeder voor zoetwaren
- 100 ml plantaardige melk
Stappen
De bereiding van de swirltaart met vijgen is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
In een pan doen we de gewassen, geschilde en gesneden vijgen. Voeg het sap van een halve citroen toe, de suiker en laat ongeveer 10 minuten koken, af en toe roerend. Voeg de citroenjam toe.
Ga nog een paar minuten verder met koken. Zodra een dikke consistentie is bereikt, zet uit en laat afkoelen.
Bereiding van de basis:
Doe de bloem, de suiker, het bakpoeder, de vanille in een kom en meng.
Voeg de melk, de olie toe en meng en kneed tot een homogeen mengsel is verkregen. Rol het verkregen deeg uit op een bakpapier.
snijd 5/6 gelijke stroken. Leg het vijgenmengsel erop en verspreid het over het gehele oppervlak. Rol de eerste strook op zichzelf.
Rol ook de tweede op en leg deze in het midden van de vorm. Voeg de andere stroken eromheen toe om de swirl te vormen. Bak op 180° voor ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
