Pasta met champignons en gorgonzolaroom.

Een rijk en compleet hoofdgerecht dat makkelijk en goedkoop te maken is. Ideaal voor het hele gezin, het is klaar tegen de tijd dat de pasta kookt en klaar is Kees.
Pasta met champignons en gorgonzolaroom wordt gemaakt met een basisroom gemaakt van melk, gorgonzola en Parmezaanse kaas, waaraan gebakken en rauwe champignons worden toegevoegd om hun smaak beter te kunnen waarderen.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

542,55 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 542,55 (Kcal)
Koolhydraten 29,51 (g) waarvan suikers 5,16 (g)
Eiwitten 20,02 (g)
Vet 39,99 (g) waarvan verzadigd 13,58 (g)waarvan onverzadigd 6,05 (g)
Vezels 2,49 (g)
Natrium 672,98 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 350 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

1 teen knoflook
2 eetlepels extra vergine olijfolie
200 g champignons (naar keuze)
80 g gorgonzola
1 eetlepel Parmezaanse kaas
100 ml melk
naar smaak zout
naar smaak peper
150 g pasta (fusilli)

een oogje op de gezondheid

Gereedschap

Wat we nodig hebben om te maken

1 Mes
1 Koekenpan
1 Pan
1 Kom

Stappen

Laten we naar de keuken gaan

Zet het water voor de pasta op het vuur en bereid ondertussen de saus voor.
Maak de champignons schoon met een doek en verwijder de basis. Snijd ze in plakjes en zet er één opzij die we later nodig hebben.
Doe de olijfolie en de hele knoflook in een koekenpan zodat je het daarna kunt verwijderen. Laat het op smaak komen. Wanneer ik weinig olie moet gebruiken, kantel ik de pan zoals je op de foto kunt zien.
Zodra de knoflook gekleurd is, verwijder je het en voeg je de champignons toe. Breng op smaak met zout en peper, dek af met een deksel en laat 5 minuten koken. Zet dan het vuur uit, voeg de rauwe champignon in plakjes toe en zet opzij.
Laten we de gorgonzolaroom maken. Doe de gorgonzola, Parmezaanse kaas, melk en een beetje peper in een kom. Met behulp van een vork prak je de gorgonzola en meng je het tot een romige massa, waaraan je een soeplepel pastawater toevoegt.
Wanneer de pasta gaar is, giet je deze af
en voeg het toe aan de champignons en meng goed op het vuur.
Schakel daarna het vuur uit en voeg de gorgonzolaroom toe.
Roer en serveer met de rauwe champignonplakjes die we opzij hadden gezet bovenop de pasta.
Hier is de Pasta met champignons en gorgonzolaroom klaar.