Polenta taartjes met vleeswaren en kaas.
Traditioneel recept en Bimby.
Een voorgerecht om te maken voor een belangrijk diner.
Eenvoudig en goedkoop te maken, zal je gasten verrassen.
Ideaal voor een diner met vlees. Je bereidt het van tevoren en wanneer je de tafel dekt, kan het al onmiddellijk dienen als decoratie.
Je kunt ze serveren als voorgerecht of aperitief,
Maar nu gaan we naar de keuken om te zien hoe het wordt gedaan, het is heel eenvoudig.
Je zou ook kunnen interesseren:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 181,08 (Kcal)
- Koolhydraten 2,28 (g) waarvan suikers 0,23 (g)
- Eiwitten 8,07 (g)
- Vet 12,89 (g) waarvan verzadigd 4,57 (g)waarvan onverzadigd 2,88 (g)
- Vezels 0,18 (g)
- Natrium 563,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 500 g water
- 125 g instant polenta
- 25 g boter (of extra vergine olijfolie)
- 1 theelepel zout
- 100 g prosciutto crudo (of ander vleeswaren naar keuze)
- 150 g smeerkaas
- 10 groene olijven in pekel (of zwarte zonder pit)
- 150 g provola (of provolone of lerdammer)
een oog voor gezondheid
Gereedschappen
wat we nodig hebben
- 1 Pan
- 1 Bord om te serveren
- 1 Uitsteekvorm
- 20 Prikkers
Stappen
Recept in de pan
Om de polenta te maken, zet je het water op het vuur met 1 theelepel zout.
Wanneer het water kookt, haal je de pan van het vuur en giet je de instant polenta erin terwijl je snel roert met een garde om klontjes te voorkomen.
Zet de pan terug op het vuur en kook de polenta ongeveer 8 minuten op laag vuur.
Zet het vuur uit, voeg de boter toe en roer zodat het smelt door de warmte.
Aangezien het instant polenta is, lijkt het aanvankelijk een beetje vloeibaarder.Giet het op een zeer groot serveerbord en laat afkoelen tot het gestold is.
Doe het water en het zout in de schaal, breng aan de kook: 6 min./100°C/snelh. 1.
Met de messen in beweging op snelh. 2 voeg je door de opening in de deksel de instant polenta toe, roer: 20 sec./snelh. 3 met de spatel, en de boter.Roer af en toe goed door met de spatel erin geplaatst en kook: 40 min./100°C/snelh. 2.
Aangezien het instant polenta is, lijkt het aanvankelijk een beetje vloeibaarder.Giet het op een zeer groot serveerbord en laat afkoelen tot het gestold is.
Keer de gestolde polenta om op een werkoppervlak of in een ander bord en snijd er met behulp van een 4 cm uitsteekvorm gelijke schijven uit.
Besmeer alle schijven met smeerkaas, leg dan een beetje prosciutto crudo of ander vleeswaren naar keuze op de smeerkaas.
Snijd een andere schijf doormidden en leg deze erbovenop. Steek een prikker door een stukje provola en een olijf en steek deze op de halve polenta schijf, tot aan de bodem.
Hier zijn de polenta taartjes met prosciutto en kaas
Polenta taartjes met vleeswaren en kaas,
Opslag
tot 3 dagen in de koelkast.
Variaties
In plaats van polenta kun je plakjes witbrood gebruiken
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Polenta taartjes met vleeswaren en kaas
Kan ik de olijven weglaten?
Ja, je kunt ze vervangen door augurken of giardiniera, klik hier.
