- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Regionaal Italiaans
- Stroom 247,44 (Kcal)
- Koolhydraten 3,56 (g) waarvan suikers 1,34 (g)
- Eiwitten 17,11 (g)
- Vet 19,23 (g) waarvan verzadigd 3,82 (g)waarvan onverzadigd 2,06 (g)
- Vezels 0,87 (g)
- Natrium 395,45 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Anti-verspillingstip
Wanneer je het konijn uit de bouillon haalt, gooi het niet weg! Zeef het en gebruik het om een heerlijke risotto te maken, of voor verrukkelijke tortellini in bouillon.
De olie die overblijft na het uitlekken van het konijn, omdat het gearomatiseerd is met knoflook en salie, kan opnieuw worden gebruikt voor het bereiden van vlees, gebraden gerechten of aardappelen in de oven
