Koffie en chocolade cheesecake (zonder bakken) Ik zou zeggen dat er geen betere combinatie is! Een frisse, zomerse taart die we zonder bakken kunnen maken en kunnen genieten als dessert, als tussendoortje, enz. Een bodem gemaakt van cacaokoekjes en vervolgens een heerlijke laag met koffiesmaak en tot slot een chocoladesaus, woorden kunnen de heerlijkheid van deze taart niet beschrijven!!!!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de koffie en chocolade cheesecake (zonder bakken):
vorm 20 cm
- 250 g cacaokoekjes
- 120 g boter
- 400 ml slagroom
- 200 g suiker
- 200 g smeerkaas
- 12 g gelatineblaadjes (6 blaadjes)
- 4 eetlepels oploskoffie
- Koffiearoma (Optioneel)
- 100 ml slagroom
- 100 g pure chocolade
Gereedschappen
Stappen
Voor de bereiding van de koffie en chocolade cheesecake (zonder bakken) kijk naar de video HIER.
Basisvoorbereiding:
We malen de koekjes en voegen ze toe aan de gesmolten boter. Meng goed en plaats ze in de vorm bekleed met bakpapier op de bodem. Goed aandrukken.
Zet in de koelkast voor ongeveer 30 min. Vulling voorbereiden: Eerst plaatsen we de gelatine in koud water voor ongeveer 10 min. In een kom doen we de koffie, de slagroom.
Voeg de smeerkaas, een beetje koffiearoma toe en meng en klop lichtjes. Voeg de suiker toe en meng. Los de gelatine op het vuur op met een beetje water (1 eetlepel).
Laat afkoelen, voeg het dan toe en meng goed. Haal de bodem uit de koelkast en plaats er een strook acetaatfolie rondom (optioneel).
Doe het mengsel erin. Zet een paar uur in de koelkast. Glazuur voorbereiden: Combineer de chocolade met de hete room en laat smelten, goed mengen.
Breng de glazuur aan op de cheesecake (na een paar uur), verdeel het over het hele oppervlak. Zet nog een paar uur in de koelkast, verwijder dan de vorm en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
