Aubergines als salade gekruid 🥗
Heb je ooit geprobeerd om aubergines als salade te kruiden? Als het antwoord nee is, moet je ze absoluut proberen ☺️ ze zijn HEERLIJK !! Een eenvoudig recept om te maken dat koud wordt geserveerd, dus het is geweldig als zomers recept om toe te voegen als bijgerecht bij onze hoofdgerechten of als voorgerecht, aperitief om te genieten op geroosterd brood!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor aubergines als salade gekruid:
- aubergines
- extra vergine olijfolie
- zout
- citroensap (Of azijn)
- peterselie
- knoflook
Stappen
De bereiding van aubergines als salade gekruid is zeer eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Bak eerst de aubergines op 180° gedurende ongeveer 20 minuten, zet dan de oven uit en laat ze afkoelen in de oven met de deur dicht (op deze manier zijn ze gemakkelijk schoon te maken). Zodra ze afgekoeld zijn, maak je ze schoon en snijd je ze in reepjes.
Voeg de stukjes knoflook, olie, een beetje zout, een beetje citroensap (of azijn) naar smaak, gehakte peterselie toe en meng.
Laat enkele uren marineren (beter als we ze in de koelkast zetten).
Eet smakelijk!
