Pasta al baffo met spek.
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik zou alleen van pasta kunnen leven. Elke excuus is goed om het water op te zetten en iets romigs en smakelijks te improviseren.
Vandaag, met beperkte tijd en een honger die sterk aanklopte, haalde ik een paar ingrediënten uit de koelkast om de avondmaaltijd te redden… en daar was hij: de pasta al baffo met spek, klaar in een mum van tijd en perfect voor wie een geweldige eerste gang wil zonder gedoe.
Het mooie van dit recept? Je hebt echt maar drie basis ingrediënten nodig: spek, room en tomatenpassata. In 20 minuten brengen we een gerecht op tafel dat naar comfort food ruikt en je bij de eerste hap verovert.
En wat betreft pasta, misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g penne rigate
- 200 g spek
- 150 g kookroom
- 200 ml tomatenpassata
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschap
- Pan
- Koekenpan
Stappen
Breng een pan gezouten water aan de kook en kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm ondertussen de extra vierge olijfolie in de koekenpan en bak het spek totdat het goudbruin en krokant is.
Voeg de tomatenpassata toe, roer en laat een paar minuten op middelhoog vuur intrekken.
Giet de kookroom in de pan, breng op smaak met zout en peper en meng goed tot je een romige saus krijgt.
Giet de penne af, doe ze in de pan met de saus en hussel ze goed door elkaar zodat ze goed op smaak komen.
Onze pasta al baffo met spek is klaar om meteen te worden geproefd!
Eet smakelijk!
Bewaren en tips…
De pasta al baffo met spek moet meteen worden gegeten!
Je kunt het echter in de koelkast bewaren en de volgende dag koud of lauw eten.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te gaan naar de Home klik HIER.
Om terug te gaan naar de Home klik HIER.
