MINI BOMBOLONI met APPELS gemakkelijke recept, zachte zoete brioche voor ontbijt of tussendoortje, gebakken of gefrituurde bomboloni, idee voor kinderen, heerlijke appelgebakjes.
Heerlijk zijn de mini bomboloni met appels! Ze zijn eenvoudige en lekkere brioche, perfect voor een gezond tussendoortje, ideaal voor het ontbijt van volwassenen en kinderen, heerlijk met seizoensfruit en natuurlijk kun je ze ook verrijken met amandelen of rozijnen.
Het recept van mini bomboloni met appels is heel eenvoudig, ontleend aan een tijdschrift. Ik vond het idee van appels in het deeg en het gebruik van eiwit in plaats van eigeel, zoals gebruikelijk, meteen leuk. Ze zijn heerlijk en zacht, gefrituurd hebben ze natuurlijk hun reden maar ze kunnen ook worden gebakken.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er mini bomboloni met appels!
Gepubliceerd
23 oktober 2015 10:00
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 270 g bloem 00
- 6 g verse gist (10 g van origineel recept)
- 100 ml melk
- 40 g suiker
- 30 g boter
- 1 snufje vanilline
- 1 snufje kaneelpoeder
- 1 eiwit
- 1 appel
Stappen
Los de gist op in de melk.
Giet de melk in de keukenrobot, voeg de bloem, vanilline, kaneel toe, start de machine en voeg de boter en het eiwit toe, kneed alles, als het te plakkerig is voeg dan een beetje bloem toe.
Neem het deeg en laat het rijzen in een kom bedekt met folie tot het verdubbeld is, 2 tot 3 uur.
Na het rijzen ontlucht het deeg op een werkblad, scheur stukken van 30-40 g, snijd een appel in blokjes en vul de stukken, vorm ballen, sluit onder en leg ze op bakpapier om ongeveer een uur te rijzen.
Na het rijzen kun je ervoor kiezen om te frituren of te bakken zoals ik.
Verwarm de oven op 180° en bak ongeveer 15 minuten.
Bestrooi met poedersuiker.
MET DE BIMBY:
Giet de gist en de melk in de beker, snelheid 1 10 sec. Voeg alle andere ingrediënten behalve de appels toe, kneed 3 minuten met de kneedknop.Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. BEDANKT
Merk op dat de eerste foto de dag erna is genomen, de tweede foto de dag ervoor net uit de oven, ze blijven heerlijk zacht. Sluit ze in een voedselzak nadat ze goed zijn afgekoeld, ze blijven een paar dagen goed houdbaar.
MINI BOMBOLONI met APPELS gemakkelijke recept
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) MINI BOMBOLONI met APPELS gemakkelijke recept
Hoe lang blijven de mini bomboloni met appels goed?
Ze blijven 3 dagen goed afgesloten in een plastic voedselzak.
