- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 153,37 (Kcal)
- Koolhydraten 1,67 (g) waarvan suikers 0,00 (g)
- Eiwitten 11,31 (g)
- Vet 11,71 (g) waarvan verzadigd 4,97 (g)waarvan onverzadigd 3,74 (g)
- Vezels 0,38 (g)
- Natrium 339,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Variaties en tips
– De omelet van courgettebloemen kan ook de volgende dag worden gegeten, mits deze in de koelkast wordt bewaard in een goed afgesloten container. Je hoeft hem slechts een tiental minuten op 100-120° in de oven te verwarmen.
– Je kunt de omelet van courgettebloemen ook in een pan bereiden: na het sauteren van de courgettes en courgettebloemen in een antiaanbakpan met een paar eetlepels olie, giet je het mengsel van eieren, kaas, zout, peper en basilicum in de pan (24-26 cm in diameter), roer om de kruiden goed te verdelen, laat ongeveer 6-7 minuten per kant koken en serveer dan.
