MELKSCHUIM recept voor desserts en om crèmes te verrijken en ze luchtiger te maken, ideaal voor desserts, taarten, romig, eenvoudig en heerlijk.
Het melkschuim zonder room en mascarpone is het basisrecept om vele heerlijke vullingen te maken, zonder room en mascarpone, perfect voor desserts ideaal voor feesten of om te serveren na de lunch of diner.
Dit recept is heerlijk en de crème is echt luchtig en schuimig, het melkschuim is perfect als je een koude taart wilt vullen of om te serveren als dessertlepel, bijvoorbeeld met de toevoegen van koffie of chocolade, nutella, pistachecrème of banketbakkersroom.
Ook heerlijk met de toevoeging van bosvruchten, peren, of amaretti of pan di stelle koekjes.
Volg me vandaag in de keuken, er is melkschuim.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 ml melk
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels bloem 00
- 2 eiwitten
- 1 snufje zout
Stappen
Doe de suiker en de bloem in een pan, meng met de handgarde en voeg de melk beetje bij beetje toe en blijf mengen.
Verplaats naar de aangestoken fornuis en blijf roeren met de handgarde totdat het indikt, ongeveer 5 minuten.
Laat de crème afkoelen in een kom bedekt met vershoudfolie op de oppervlakte, je kunt de crème ook in de vriezer zetten voor 15 minuten om het sneller te laten afkoelen.
Als de crème koud is, klop dan de eiwitten stijf met een snufje zout.
Voor een stevigere crème kun je ook slechts één eiwit gebruiken.
Bewaar de crème in de koelkast en gebruik het om je desserts te verrijken door de aroma’s toe te voegen die je lekker vindt.
Om taarten te vullen, voeg het toe aan room of mascarpone, ook perfect om koude desserts te maken.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
MELKSCHUIM recept voor desserts en crèmes
Nieuws: schrijf je in op mijn whatsapp kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) MELKSCHUIM recept voor desserts en crèmes
Hoe kan ik het melkschuim verrijken?
Je kunt koffie, chocolade, banketbakkersroom toevoegen, of room, mascarpone of ricotta.
Kan ik amandelmelk gebruiken?
Ja, amandelmelk, kokosmelk, haver, wat je maar wilt.
Hoe kan ik deze crème gebruiken?
Je kunt het gebruiken om een cheesecake te maken door het toe te voegen aan de basiscrème, of voor ijs, om brioches te vullen.
