GEGRILDE AUBERGINES alla parmigiana met heteluchtfriteuse, een lichte, gemakkelijke en snelle schotel, een smakelijk idee voor het diner om in korte tijd te maken en met weinig calorieën.
De gegrilde aubergines alla parmigiana met heteluchtfriteuse zijn een moderne en lichte versie van een klassieker uit de Italiaanse keuken. De heteluchtfriteuse maakt het mogelijk om perfect gegrilde aubergines te krijgen, knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, terwijl het gebruik van olie tot een minimum wordt beperkt.
Met deze kookmethode kun je een aanzienlijk lichtere maar even smakelijke schotel krijgen, de gegrilde aubergines voor een heerlijke parmigiana alles zonder oven is perfect als je niet te veel calorieën wilt.
Volg me in de keuken vandaag zijn er de gegrilde aubergines alla parmigiana met heteluchtfriteuse alla parmigiana.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 ronde aubergines
- 500 ml tomatensaus
- 150 g gekookte ham
- 250 g provola
Stappen
Voor het recept kun je elk type aubergine gebruiken, ik heb de ronde gebruikt.
Snijd de aubergines in niet te dikke plakken en leg ze in een kom, bestrooi met zout, dek af met een bord en leg er een gewicht op om de aubergines te pletten.
Laat minstens 30 minuten rusten, spoel ze dan af en dep ze droog.
Leg de plakken aubergine in de heteluchtfriteuse, bestrijk met olie indien gewenst en bak op 190° voor 10-12 minuten.
Maak een eenvoudige tomatensaus en zet opzij.
Doe een laagje tomatensaus in een ovenschaal, leg de plakken aubergine om en om met ham en provola en tomatensaus tot de ingrediënten op zijn.
Zet terug in de heteluchtfriteuse op 170° voor 20 minuten. Controleer na 10 minuten de provola, als deze te bruin wordt, dek af met aluminiumfolie en verlaag de temperatuur tot 165°
Bon appetit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
GEGRILDE AUBERGINES alla parmigiana met heteluchtfriteuse
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) GEGRILDE AUBERGINES alla parmigiana met heteluchtfriteuse
Moeten de aubergines vooraf worden behandeld voordat ze in de heteluchtfriteuse worden gegrild?
Ja, het is aan te raden. De aubergines kunnen in plakken worden gesneden en bestrooid met zout om overtollig water te verwijderen en de bitterheid te verminderen. Na ongeveer 30 minuten moeten ze worden afgespoeld en gedroogd voordat ze worden gegrild.
Hoe lang duurt het om aubergines in de heteluchtfriteuse te grillen?
Over het algemeen duren aubergines ongeveer 10-15 minuten op 180°C in de heteluchtfriteuse. De tijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de plakken en de kracht van de friteuse.
Kan ik minder kaas gebruiken voor een lichtere versie van de parmigiana?
Ja, je kunt de hoeveelheid kaas verminderen of een vetarm alternatief gebruiken om het gerecht lichter te maken, terwijl je toch de smaak van de parmigiana behoudt.
