ROMIGE NUTELLA EN CHOCOLADE TAART, zacht, met nutella die niet hard wordt, heerlijk zoet voor ontbijt of tussendoortje, gemakkelijk en snel.
De zachte Nutella en chocolade taart is de droom van elke zoete liefhebber: een dessert dat de knapperigheid van zanddeeg combineert met de zachtheid en romigheid van de beroemde hazelnootcrème.
Dit dessert vormt een echte uitdaging voor degenen die het bereiden, omdat een van de meest voorkomende obstakels is om de Nutella zelfs na het bakken zacht te houden, zodat het niet stolt en die omhullende textuur verliest die het kenmerkt.
Het succes van een Nutella en chocolade taart die niet hard wordt, hangt af van een reeks voorzorgsmaatregelen die vaak wat ervaring en kennis van de juiste methoden vereisen. Maar eenmaal de juiste techniek gevonden, is het resultaat een dessert dat niet alleen de smaakpapillen volledig bevredigt, maar ook het oog. Een taart met Nutella is een plezier om te zien en nog meer om te proeven.
Volg me in de keuken, vandaag is er de zachte nutella en chocolade taart.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 1 ei
- 50 g suiker
- 80 g boter
- 250 g Nutella®
- 50 g chocolade
Stappen
Bereid het zanddeeg voor, giet de bloem in een kom, voeg de suiker, het ei en de boter in stukjes toe, werk het mengsel goed door en verdeel het dan in twee delen.
Plaats een groter deel in een taartvorm van 20 cm en zet in de vriezer.
Smelt de chocolade met de nutella au bain-marie en roer goed, voeg indien nodig wat room of melk toe.
Haal de korst uit de vriezer en vul met de vulling van nutella en chocolade, vervolgens maak je de bovenste stroken van de taart met de rest van het zanddeeg.
Bak in de oven op 180 °C gedurende 25 minuten of in de airfryer op 160 °C gedurende 20 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Hoe te voorkomen dat de nutella hard wordt tijdens het bakken
Een van de meest effectieve methoden om de Nutella zacht te houden, is om het pas na het bakken op de taart te smeren. In dit geval bak je de taartbodem ‘blind’ (zonder vulling) en voeg je de Nutella toe als de bodem nog warm is.
Een andere truc is om de Nutella te mengen met een beetje room of melk voordat je het op de taart smeert. Dit houdt de vulling romiger en verkleint de kans dat het tijdens het bakken stolt. Het is belangrijk om niet te veel vloeistof toe te voegen om de uiteindelijke textuur niet te compromitteren.
Als je ervoor kiest om de taart met de Nutella al op de bodem te bakken, is een andere methode om de oventemperatuur te verlagen tot ongeveer 150 °C en de baktijd iets te verlengen. Zacht bakken helpt voorkomen dat de Nutella te hard wordt, waardoor de romige textuur behouden blijft.
Een optie is om de taart tijdens het bakken te bedekken met een vel aluminiumfolie, vooral in de laatste 10-15 minuten. Dit beschermt de Nutella tegen directe hitte, waardoor de kans kleiner wordt dat het uitdroogt of hard wordt.
Een dunne laag Nutella op de taartbodem helpt om hard worden te voorkomen, omdat de dunnere laag minder geneigd is uit te drogen. Als je een rijkere taart wilt, kun je na het bakken altijd een extra laag verse Nutella toevoegen.
ZACHTE NUTELLA EN CHOCOLADE TAART
Niews: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ZACHTE NUTELLA EN CHOCOLADE TAART
Waarom wordt de Nutella hard tijdens het bakken?
Nutella heeft de neiging te stollen in de oven vanwege de hitte die de vochtigheid in de crème laat verdampen, waardoor het droger en harder wordt.
Hoe kan ik voorkomen dat de Nutella hard wordt in de taart?
Om de Nutella zacht te houden, kun je het toevoegen op de reeds gebakken bodem, het bedekken met aluminiumfolie tijdens het bakken, of het mengen met een beetje room voordat je het gebruikt.
Kan ik de taart met Nutella bakken zonder dat het hard wordt?
Ja, door op een lagere temperatuur te bakken of de Nutella te beschermen tegen directe hitte van de oven, is het mogelijk het risico dat het hard wordt te verminderen.
