NAPOLITAANSE KOEKJESSTEEN met room en jam, makkelijk en snel te bereiden met banketbakkersroom, perfect om te serveren na de lunch of het diner, uitstekend voor het ontbijt.
Dit dessert brengt me terug naar jaren geleden, toen deze heerlijke Napolitaanse koekjessteen als ontbijt of snack werd bereid, heel eenvoudig, romig en heerlijk verrijkt met banketbakkersroom en jam.
Een eenvoudig dessert gemaakt van lagen koekjes gedrenkt in melk of Strega-likeur afgewisseld met room en jam, de Napolitaanse koekjessteen was een klassieker in de jaren 70/80.
De jaren zijn voorbij, maar als je aan die momenten denkt, kun je niet anders dan glimlachen en je herinneren hoeveel goedheid en eenvoud er was in oma’s keuken, die van vroeger.
Volg me in de keuken, vandaag is er de Napolitaanse koekjessteen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 24 droge koekjes
- 250 ml banketbakkersroom
- abrikozenjam
- gekleurd hagelslag
Stappen
Bereid de banketbakkersroom voor volgens dit recept.
Dompel de koekjes één voor één in de melk en leg er 6 op een serveerschaal.
Vul afwisselend met room en jam; voor het gemak kun je een ovenschaal gebruiken zodat de koekjes goed tegen elkaar zitten.
Zet in de koelkast om te laten opstijven, decoreer met gekleurd suikerhagelslag en serveer.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANKJE!
NAPOLITAANSE KOEKJESSTEEN zoetigheid van oma
Nieuw: schrijf je in voor mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) NAPOLITAANSE KOEKJESSTEEN zoetigheid van oma
Wat is de Napolitaanse koekjessteen?
De Napolitaanse koekjessteen is een traditioneel dessert bestaande uit lagen koekjes gedrenkt in koffie of melk, afgewisseld met een crème, vaak op basis van boter of ricotta of de klassieke banketbakkersroom. Het is een eenvoudig en heerlijk dessert, typisch voor oma’s recepten.
Welke koekjes worden gebruikt om de koekjessteen te maken?
Meestal worden droge koekjes gebruikt, zoals savoiardi of koekjes zoals Oro Saiwa, die de vloeistof goed absorberen en zacht worden, waardoor een romige textuur ontstaat zodra ze worden samengesteld.
Hoe lang blijft de koekjessteen goed in de koelkast?
De Napolitaanse koekjessteen blijft 2-3 dagen goed in de koelkast. Het is aan te raden om hem goed af te dekken met huishoudfolie of in een luchtdichte container te bewaren om de versheid te behouden.
Kan het van tevoren worden bereid?
Ja, het is zelfs aan te raden om het een paar uur van tevoren of zelfs de dag ervoor te bereiden. Dit laat de koekjes verzachten en zorgt ervoor dat de smaken perfect mengen.
Is het mogelijk om de koekjessteen te personaliseren met andere ingrediënten?
Zeker! Je kunt de koekjessteen verrijken door lagen van chocolade, vers of gedroogd fruit toe te voegen, of de room te aromatiseren met cacao, koffie, of likeuren, voor een persoonlijke en creatieve toets.
