FILOSCIO met COURGETTES Napolitaanse gevulde omelet met provola of mozzarella, gemakkelijk en snel, idee voor lunch of diner in 10 minuten, gekookt in de pan en zonder oven.
De “filoscio” is een klassieker van de Napolitaanse keuken, ik heb echter besloten om een herziende versie van het origineel te maken, verrijkt met courgettes, en ik heb een filoscio met courgettes gemaakt gevuld met buffelprovola DOP, echt uitzonderlijk. Dit gerecht bevat de smaken en geuren van Campania, en combineert verse en seizoensgebonden ingrediënten in een onweerstaanbare combinatie.
De “filoscio met courgettes” is een eerbetoon aan de boerenkeuken, waar de kunst van het omzetten van eenvoudige ingrediënten in smakelijke gerechten een traditie is die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Dit gerecht kan warm, net bereid, of koud worden geserveerd, wellicht als onderdeel van een voorgerecht of picknick. De eenvoud maakt het perfect voor elke gelegenheid, van diner tot lunch.
Volg me in de keuken, vandaag is er filoscio met courgettes.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 4 eieren
- 100 g courgettes
- 100 g provola
Stappen
Rasp de courgettes met een grove rasp.
Klop de eieren in een kom met een vork, voeg de courgettes toe, zout en peper naar smaak en meng.
Vet een pan in met olie, verwarm deze op het fornuis en giet het mengsel erin.
Laat koken tot het met een spatel loskomt, draai het niet om.
Voeg de provola in plakjes toe en vouw de omelet doormidden, breng het op de provola.
Laat nog een paar minuten koken en serveer.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
FILOSCIO met COURGETTES Napolitaanse gevulde omelet
Nieuw: schrijf je in op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) FILOSCIO met COURGETTES Napolitaanse gevulde omelet
Hoe onderscheidt de “filoscio met courgettes” zich van een gewone omelet?
In tegenstelling tot de gewone omelet, die eenvoudiger kan zijn, is de filosofie over het algemeen luchtiger en gevuld met ingrediënten die de smaak versterken, zoals kaas en kruiden.
Wat zijn de geheimen voor een perfecte filosofie?
Het is belangrijk om verse en goede kwaliteit courgettes te gebruiken. Bovendien is het essentieel om de omelet niet te gaar te maken, zodat deze zacht en luchtig blijft om te vouwen.
Bij welke gelegenheden wordt de “filoscio” geconsumeerd?
Het is perfect als hoofdgerecht voor een diner, maar kan ook koud worden geserveerd als voorgerecht, tijdens een picknick.
