CALZONI met COURGETTES en salami, zacht, met pizzadeeg, perfect als voorgerecht of fingerfood voor feesten, met een eenvoudige en smakelijke ricottavulling, bereid in een airfryer.
De calzoni met courgettes en salami zijn een heerlijke variant van de traditionele Italiaanse panzerotti, die de frisheid van courgettes combineren met de sterke smaak van salami.
Traditioneel bereid met mozzarella en tomaat, zijn deze calzoni met courgettes en salami echt verrukkelijk, je kunt ze bakken, in de oven of met de airfryer bereiden zoals ik heb gedaan.
Met een eenvoudig pizzadeeg, zelfs al klaar, kun je deze heerlijke hapjes bereiden om te serveren als voorgerecht voor een zomerse maaltijd of als smakelijke aperitief.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er calzoni met courgettes en salami.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Porties: 8 stukken
- Kookmethodes: Airfryer, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 200 g bloem 0
- 120 ml water
- 3 g verse gist
- 1 theelepel zout
- 100 g courgettes
- 100 g Milano salami
- 100 g ricotta
Stappen
Bereid het basisdeeg, doe de bloem in een kom, voeg de verkruimelde gist toe, het water en kneed een beetje, voeg daarna het zout toe en meng de ingrediënten.
Laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 3 uur, of gebruik een kant-en-klaar deeg.
Na het rijzen rol je het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en snijd het met een vormpje, een glas of een kopje.
Vul ze met de salami, een beetje ricotta en de in plakjes gesneden courgettes, vouw ze doormidden en verzegel de randen.
Plaats ze in het mandje van de airfryer met bakpapier, besprenkel met olie en bak op 200°C gedurende 12 minuten, draai ze om en bak nog eens ongeveer 2 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CALZONI met COURGETTES en salami
Nieuw: abonneer je op mijn whatsappkanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) CALZONI met COURGETTES en salami
Wat is een calzone?
Een calzone is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vergelijkbaar met een gevulde pizza. Het is gemaakt van gerezen deeg, gevuld met verschillende ingrediënten, en vervolgens tot een halve maan gevouwen voordat het wordt gebakken of gefrituurd. De afgesloten vorm zorgt ervoor dat alle smaken van de vulling binnenin blijven.
Wat zijn de hoofdingrediënten van de calzoni met COURGETTES en salami?
De calzoni hebben als hoofdingrediënten verse courgettes en salami. Hieraan worden meestal kazen zoals mozzarella of provola, tomaat, en diverse kruiden zoals olijfolie, zout en peper toegevoegd om de smaak van de vulling te versterken.
Kunnen de calzoni van tevoren worden voorbereid?
Ja, ze kunnen van tevoren worden voorbereid. Het is mogelijk om de calzoni te bereiden en ze in de koelkast te bewaren tot het moment van koken, of om ze te bakken en vervolgens op te warmen wanneer dat nodig is. Ze kunnen ook worden ingevroren voor een langere opslag en direct uit de vriezer worden opgewarmd, terwijl ze toch hun smaak behouden.
