Zelfgemaakt KOFFIEIJS, heerlijke en romige recept, zonder ijsmachine, zonder eieren, een idee om na de lunch of het diner te serveren, eenvoudig te bereiden met weinig ingrediënten.
Het zelfgemaakte koffie-ijs is een traktatie die de essentie van vers gezette espresso vastlegt, en het verandert in een koude, omhullende romigheid. Deze delicatesse is de perfecte combinatie van het genot van koffie en de frisheid van ijs.
Het zelfgemaakte ijs is rijker en authentieker dan de industriële versies. Dit komt omdat de ingrediënten vers zijn zonder toevoeging van conserveermiddelen of kunstmatige aroma’s. Het resultaat is een ijs met een fluweelzachte textuur en een diepe smaak die de geroosterde en gekarameliseerde tonen van koffie versterkt.
Zelf ijs maken biedt ook de mogelijkheid om het dessert naar eigen smaak aan te passen. Er kan worden gekozen uit een breed scala aan koffie, van sterke Italiaanse espresso tot de meer delicate arabica, waardoor verschillende intensiteiten en aromatische nuances kunnen worden geëxperimenteerd.
Het proeven van zelfgemaakt ijs is een multisensoriële ervaring. De eerste hap onthult zijn romigheid, gevolgd door de aangename sensatie van de kou die samensmelt met de robuuste en aromatische smaak van koffie. Het is een genot dat alleen genoten kan worden of in combinatie met andere desserts, zoals een plak chocoladetaart of een knapperige koek.
Volg me in de keuken, vandaag staat zelfgemaakt koffie-ijs op het menu.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 50 ml melk
- 2 eetlepels oploskoffie
- 50 ml koffie
- 50 g gecondenseerde melk
Stappen
Verwarm de melk met oploskoffie en laat het oplossen, zet opzij.
Zet de koffie en laat afkoelen.
Klop de slagroom, voeg de koude koffie en 1 eetlepel oploskoffie toe.
Doe alles in een bak en zet het een paar uur in de vriezer.
Haal de bak uit de vriezer, mix met de blender, voeg de melk toe en giet het mengsel opnieuw in een bak en zet het de hele nacht in de vriezer.
Na de tijd zet je het in de kommetjes, je kunt cacao of chocoladedruppels toevoegen.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJE!
Zelfgemaakt koffie-ijs
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) Zelfgemaakt koffie-ijs
Wat is de beste soort koffie om voor zelfgemaakt ijs te gebruiken?
Om een ijs te verkrijgen met een rijke en aromatische smaak, wordt aanbevolen een koffie van hoge kwaliteit te gebruiken.
Bevat koffie-ijs cafeïne?
Ja, zelfgemaakt ijs bevat cafeïne, omdat er echte koffie wordt gebruikt bij de bereiding. De hoeveelheid cafeïne hangt af van de hoeveelheid koffie die wordt gebruikt en van het soort koffie dat wordt gekozen. Als je een cafeïnevrije optie wilt, kun je decafeïne gebruiken, wat de smaak van koffie behoudt zonder de stimulerende effecten van cafeïne.
Hoe kan ik een romige textuur in ijs krijgen?
Om een romige textuur te krijgen zonder een ijsmachine, kun je een methode van handmatig invriezen en mengen gebruiken. Nadat je de ijsbasis hebt bereid, giet je deze in een ondiepe bak en zet je deze in de vriezer. Elke 30-45 minuten roer je het ijs krachtig met een garde of vork om de ijskristallen te breken, en herhaal je dit totdat het ijs de gewenste consistentie bereikt.
Hoe lang kan ik ijs in de vriezer bewaren?
Zelfgemaakt ijs kan ongeveer 1-2 weken in de vriezer worden bewaard. Het is belangrijk om het in een luchtdichte container te bewaren om de vorming van ijskristallen op het oppervlak te voorkomen en de versheid te behouden. Laat het ijs voor het serveren enkele minuten op kamertemperatuur staan om de textuur lichtjes te verzachten.
