Vandaag een SUPER SMEUÏGE GEVULDE HARTIGE TAART MET SPINAZIE. Ik had absoluut geen zin om boodschappen te doen en het enige wat ik kon doen was mijn gebruikelijke kunst van “het redden met wat ik heb”. Ik had diepvries spinazie tot mijn beschikking en had geen zin in gewokte spinazie dus ik liep naar de koelkast en zag wat ik had en vond een overgebleven mozzarella en een paar eieren die bijna over de datum waren. Ik verzeker je, het is echt een geweldige hartige taart geworden, probeer het zelf
LEES OOK
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 495,21 (Kcal)
- Koolhydraten 39,79 (g) waarvan suikers 2,99 (g)
- Eiwitten 32,36 (g)
- Vet 21,97 (g) waarvan verzadigd 11,25 (g)waarvan onverzadigd 9,12 (g)
- Vezels 5,18 (g)
- Natrium 974,54 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 600 g spinazie, diepvries
- 1 teentje knoflook
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 4 eieren
- 1 snufje peper
- 30 g Grana Padano DOP
- 300 g landbrood (oud)
- 1/2 glas melk
- 200 g mozzarella
- naar smaak paneermeel
- 1 klontje boter
Gereedschap
- 1 Bakvorm
- 1 Container
Stappen
Kook eerst de diepvries spinazieblokjes in ruim water tot ze gesmolten zijn.
Giet af en bak in een pan met olie en een teentje knoflook.
Giet af en knijp de spinazie goed uit om het vocht te verwijderen
Klop in een kom de eieren met zout en grana.
Voeg de uitgeknepen spinazie toe en roer
Week het oude brood apart in melk
Voeg het geweekt brood toe aan de spinazie en eieren
Vet de bakvorm in en bestuif met paneermeel. Neem de helft van het mengsel en bedek de bodem
Voeg de mozzarellasneetjes toe
Bedek met de rest van het mengsel en bestrooi met een beetje grana
Voeg nog wat mozzarellasneetjes toe en een scheutje extra vergine olijfolie erover. Bak in een voorverwarmde oven op 180° met ventilatie voor 30 minuten en serveer onze hartige taart met spinazie
