De boerenkoolchips zijn zeer eenvoudig te maken en perfect om te knabbelen als een hartige, gezonde en smakelijke snack of aperitief. De bladeren van de boerenkool worden eenvoudigweg gesneden en gekruid met extra vierge olijfolie, zout en peper, maar als je ze liever pittiger hebt, kun je specerijen of sesamzaadjes toevoegen. Ik vind ze ook geweldig als een alternatief bijgerecht.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 100 g boerenkool (schoongemaakt, rauw)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak fijn zout
- naar smaak zwarte peper
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Kom
- Mes
- Snijplank
- Vergiet
- Saladeslinger
- Theedoek
- Bakpapier
- Bakplaat
Stappen
Om de boerenkoolchips te maken…
Neem de boerenkool, haal de bladeren eraf, snijd de bladeren in niet te kleine stukken en verwijder de dikke en harde centrale nerf met een mes.
Doe de gesneden boerenkoolbladeren in een kom, was ze goed onder stromend water en laat ze goed uitlekken.
Doe de boerenkool in de slazwierder en verwijder het overtollige water. Dep vervolgens de bladeren goed droog met een theedoek.
Neem de bakplaat en bekleed deze met een vel bakpapier, leg de boerenkoolbladeren er goed verspreid op.
Kruid met de extra vierge olijfolie, zout en zwarte peper.
Bak de boerenkoolbladeren in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ze 10 minuten in ventilatiestand.
Serveer de boerenkoolchips heet direct uit de oven of koud, zoals je het zelf lekker vindt.
Misschien vind je dit ook interessant…
Mongardi Centrifuge-Saladslinger Rolly, Wit, 24 x 24 x 19 cm
