Vandaag wil ik een recept delen dat je vaak zult herhalen: de TAART MET APPELS CHOCOLADE EN MASCARPONE. Met deze taart zul je nooit fout gaan, of het nu een feestdag is, een gewone zondag, of zomaar een ontbijt. Het blijft voor mij de perfecte zoetigheid voor elk moment van de dag. Het is eigenlijk een heerlijke en zachte omgekeerde appeltaart met mascarpone, zonder boter. Natuurlijk heb ik voor appels gekozen, maar je kunt elk gewenst fruit gebruiken, het resultaat verandert absoluut niet.
LEES OOK
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g suiker
- 1 noot boter
- 3 Golden appels
- 1 eetlepel kaneelpoeder
- n.v.t. citroen (een paar druppels)
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 250 g mascarpone
- 80 g zonnebloemolie
- 170 g bloem 00
- 30 g aardappelzetmeel
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 80 g chocolade druppels
Gereedschap
- Elektrische kloppers
Stappen
Smelt de suiker en de boter in een pan.
Wanneer de suiker volledig gesmolten is en een donkerdere kleur heeft gekregen
voeg de in dunne partjes gesneden appels toe
Voeg het kaneelpoeder toe en laat de appels zacht worden
Plaats de appels op de bodem van de met bakpapier beklede vorm
Klop de suiker en de eieren op met een elektrische mixer
Klop tot het mengsel verdubbeld is
Voeg de mascarpone toe en klop verder met de mixer
Voeg de zonnebloemolie geleidelijk toe.
Blijf kloppen en voeg de gezeefde bloem en het aardappelzetmeel toe.
Voeg het bakpoeder toe
En de chocolade druppels die eerst door de bloem zijn gehaald
Giet in de vorm samen met de appels
Bak in een statische oven op 175° gedurende 40 minuten
Laat het licht afkoelen
Draai de vorm om en serveer onze taart met appels, chocolade en mascarpone.
Volg me ook op
