Snelle capricciosa salade in vele smakelijke varianten. Als je dit Piemontese voorgerecht kent, laat dan deze snelle versie niet aan je voorbijgaan. Heerlijk om te serveren met crostini, misschien samen met de lichte huzarensalade en de gefrituurde salieblaadjes, voor een snel en smakelijk voorgerecht. Deze capricciosa salade bevat geen verse groenten maar is gemaakt met julienne ingemaakte groenten, ham en emmenthal, mayonaise en mosterd. Aan het einde van het recept vind je veel smakelijke varianten om de snelle capricciosa salade te maken.
Probeer ook deze snelle voorgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 7 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 277,91 (Kcal)
- Koolhydraten 11,08 (g) waarvan suikers 2,51 (g)
- Eiwitten 23,97 (g)
- Vet 14,49 (g) waarvan verzadigd 1,47 (g)waarvan onverzadigd 3,59 (g)
- Vezels 2,32 (g)
- Natrium 492,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 porties capricciosa salade
- 200 g ingemaakte groenten (gewicht na uitlekken)
- 80 g gekookte ham (in blokjes)
- 80 g emmenthal
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel zoete mosterd
- 180 g tonijn in olie (in plaats van de ham en kaas)
- 100 g artisjokharten in olie
Wat je nodig hebt
- 1 Kom
- 1 Zeef met fijne mazen
- 1 Mes
- 1 Lepel
Hoe maak je capricciosa salade met ingemaakte groenten
Laat de ingemaakte groentjes goed uitlekken met behulp van de zeef. Snijd de gekookte ham en de kaas in blokjes.
Verdeel alle ingrediënten van de capricciosa salade in de kom en voeg de mayonaise en de mosterd toe. Meng goed, dek de kom af en zet deze 30 minuten in de koelkast om af te koelen.*
Serveer je snelle capricciosa salade met crostini of grissini.
In dit geval hoef je alleen de verkruimelde tonijn toe te voegen, voor een extra toets kun je artisjokharten in olie toevoegen.
Extra tips voor het maken van capricciosa salade
Als je van tevoren wilt organiseren, zet dan alle ingrediënten de dag ervoor in de koelkast. Zo hoef je de capricciosa salade alleen ter plekke te maken en meteen te serveren.
