Paprika’s in zoetzuur in pot koken in de magnetron, hier is het recept om de paprika’s in een pot te koken. Het duurt maar een paar minuten en daarna kunt u de paprika’s in zoetzuur vacuüm bewaren voor 15 dagen in de koelkast. Net als het recept voor paprika’s met tonijn in pot koken of de paprikataart in pot koken, zal ook deze u een versterkte smaak geven, een kookmethode om de vitamines van de groenten te behouden, met smaak en gemak. Vandaag bied ik u het recept voor paprika’s in zoetzuur in pot koken in een bijgewerkte en verbeterde versie, de eerste keer dat ik ze maakte was in april 2017 en sindsdien zijn veel dingen veranderd. De instructies voor het koken in pot zijn met mij meegegroeid en ik ben nooit gestopt met het bestuderen en verbeteren van deze fantastische microgolfkooktechniek.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 153,70 (Kcal)
- Koolhydraten 10,24 (g) waarvan suikers 10,14 (g)
- Eiwitten 1,04 (g)
- Vet 12,01 (g) waarvan verzadigd 1,67 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 2,19 (g)
- Natrium 197,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de paprika’s in zoetzuur in pot
- Half paprika (ongeveer 230 g)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn (of appelazijn)
- 1 theelepel suiker (bij voorkeur erythritol of kokos)
- 1 snufje zout
Wat u nodig hebt om in pot te koken in de magnetron
De potten die geschikt zijn voor het koken in pot kunnen al uitgerust met 4 klemmen worden gekocht op de site Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 1 Pot van 500 ml met dunne afdichting
Procedure
Was de paprika goed, verwijder de filamenten en zaadjes en snijd deze daarna in regelmatige stukken. Verdeel de paprika in de pot en voeg het zout, de suiker, de olie en de azijn toe.
Maak de randen van de pot schoon, dit zorgt ervoor dat kleine stukjes voedsel de vorming van vacuüm niet verhinderen, sluit en klem vast volgens de instructies. Plaats de pot met paprika’s in zoetzuur in de magnetron en start het koken voor 6 minuten op uw geteste vermogen, ik op 600 watt. Als u niet weet waar ik het over heb, hier is de video voor de watertest.
Na het koken, haal de pot uit de magnetron en laat hem 20 minuten gesloten rusten. Het rusten zal het koken van de paprika’s voltooien en in de pot zal een vacuüm vormen. Dankzij dit kunt u 15 dagen in de koelkast bewaren.
Extra tips voor het recept van paprika’s in pot koken
Het koken van potten in de magnetron is een gecombineerde techniek tussen magnetron en stoom. Dit zorgt ervoor dat er in de pot wat vloeistof ontstaat: van de groente en waterdamp. Daarom raad ik aan om potten met dunne afdichting te gebruiken om groenten te koken, er is meer stoomverspreiding en de groenten blijven steviger.
