Als er een bijgerecht is waarvan ik hou, zijn het gegratineerde paprika’s. Met dit recept is het heel gemakkelijk ze te bereiden en te genieten! In een paar stappen krijg je een bijgerecht dat superlekker is, perfect om zowel warm als koud te eten, alleen of tussen een broodje. Kortom, met mijn recept zul je dol zijn op de gegratineerde paprika’s en je zult ze niet meer loslaten! Maar nu, snel naar de keuken om het recept uit te proberen en laat het me weten!
Als je van paprika’s houdt, probeer dan ook deze recepten, ze zijn fantastisch:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gegratineerde paprika’s
- 3 paprika's (schoongemaakt ongeveer 500 g, ik heb rode paprika's gebruikt)
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 teen rode knoflook
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout (naar smaak, je kunt het eventueel ook na het koken toevoegen)
- naar smaak zwarte peper (versgemalen)
- 1 eetlepel gehakte peterselie (meer om te garneren voor het serveren indien gewenst)
Nuttige gereedschappen voor het recept
- Snijplank
- Mes
- Ovenschaal
- Lepel
- Kom
Bereiding van gegratineerde paprika’s, heel eenvoudig!
Maak de paprika’s schoon van de afvaldelen door de steel, draden en zaden te verwijderen, was ze goed onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en leg ze in de ovenschaal met de schil naar beneden en de open kant naar boven.
Giet in een kom het paneermeel, de fijngehakte verse peterselie, de grof gehakte knoflookteen, zout, peper en meng goed, verdeel dit gearomatiseerde paneermeel over de paprika’s.
Giet de olie over de paprika’s, verwarm de oven voor op 250°C en zodra deze heet is, zet ze in de oven, laat ze 15/20 minuten bakken, haal ze er dan uit en geniet ervan, heerlijk zowel warm als koud!
Advies
Zoals gezegd zijn gegratineerde paprika’s heerlijk zowel warm als koud, in de zomer kun je een dubbele portie bereiden en als ze eenmaal koud zijn in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor 2/3 dagen, ze zijn heerlijk als bijgerecht of als vulling voor broodjes en sandwiches!
