Een van mijn beroemdste en meest geslaagde recepten. Ze zijn de sinaasappelgehaktballen.
Als je van citrusachtige smaken en gemakkelijke maar smakelijke recepten houdt, zijn de sinaasappelkipgehaktballen de perfecte keuze!
Deze lichte en geurige variant van de klassieke gehaktballen combineert de malsheid van kip met de frisse en aromatische smaak van sinaasappel, wat een onweerstaanbaar gerecht creëert. Perfect voor een snelle lunch, een familiediner of een lekker aperitief, deze gehaktballen veroveren jong en oud met hun zoete en citrusachtige glazuur.
Ik verklap je alle geheimen om sappige en smaakvolle kipgehaktballen te maken, met een lichte bereiding die ze nog smaakvoller maakt. Ontdek ingrediënten, tips en trucs voor een gemakkelijke en snelle bereiding.
Volg het recept stap voor stap en breng een explosie van smaken op tafel met mijn sinaasappelkipgehaktballen! 🍊✨
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de sinaasappelgehaktballen
- 200 g kruim (van oud brood)
- 150 g kipfilet (gemalen)
- 100 ml water
- 1 ei
- 2 sinaasappels
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Gereedschappen
Wat je nodig hebt om de sinaasappelgehaktballen te bereiden
- 1 Kom kom
- 1 Pan pan
- 1 Bakplaat bakplaat
- 1 Rasp rasp voor citrusvruchten
Stappen voor de sinaasappelgehaktballen
🍊We laten het broodkruim van oud brood enkele minuten in water weken. Verwijder het water en knijp het brood goed uit. In de kom mengen we het geweekte broodkruim met het gemalen kip- of kalkoenvlees, het zout, de peper, de geraspte sinaasappelschil en een ei. Meng eerst met een vork en dan met de handen.
🍊Vorm de gehaktballen met de handen, indien nodig kunnen we een ijslepel gebruiken, en bak ze in de oven om ze dicht te schroeien. Dus op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten, ze halverwege de kooktijd draaien.🍊In de pan, verwarm de olie lichtjes en laat de gehaktballen smaken. Voeg dan het sap van een sinaasappel verdund met een beetje water toe.
🍊 Laat het sap indikken.
We kunnen ze serveren met een gemengde salade of aardappelen. Verzamel de kookvocht in een kommetje en giet het over de gehaktballen op het moment van serveren.
Notities en tips
Deze gehaktballen zijn heerlijk en licht. Ik raad echter aan om ze niet in puur sinaasappelsap te koken omdat ze anders misschien zuur lijken, dus verdun het sap altijd met een beetje water.
Je kunt de gehaktballen van tevoren in de oven bakken en ze dan alleen in het sinaasappelsap laten dompelen op het moment dat je ze aan tafel serveert.
Je kunt het gemalen kippenvlees vervangen door kalkoen of het helemaal weglaten, om eenvoudige broodgehaktballen te maken.
