De dieetmayonaise met yoghurt
Het is een eiwitrijke saus met een romige en delicate smaak, perfect om te serveren bij verse groenten of frietjes, kip met spinazie of groentehamburgers: van courgette tot aubergine, pompoen, of zwaardvis etc.
Hoe bereid je de dieetmayonaise met yoghurt
Het bereiden van deze lichte mayonaise is echt eenvoudig en snel: je hebt slechts 4 hardgekookte eidooiers, Griekse yoghurt, een snufje zout, citroensap en een theelepel curry nodig.
Slechts enkele ingrediënten voor een heerlijke smaak
Misschien vind je deze ook interessant:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 122,56 (Kcal)
- Koolhydraten 4,08 (g) waarvan suikers 3,50 (g)
- Eiwitten 6,87 (g)
- Vet 8,86 (g) waarvan verzadigd 4,15 (g)waarvan onverzadigd 4,17 (g)
- Vezels 0,36 (g)
- Natrium 119,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 4 eidooiers (hardgekookt)
- 150 g Griekse yoghurt (wit)
- 30 g citroensap (of appelazijn)
- 1 theelepel curry (vlak)
- 1 snufje zout
Een oogje op gezondheid
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te maken
- 1 Klein pannetje
- 1 Kom
- 1 Staafmixer
Stappen
Laten we de keuken in gaan
Kook de eieren, pel ze, snijd ze doormidden en haal de eidooiers eruit, die je in een kom plaatst.
voeg vervolgens de Griekse yoghurt toe, een snufje zout, de curry, en tenslotte het citroensap.
Nu hoeven we alleen maar te prakken met een vork en dan…
alles mixen met de staafmixer, langzaam van onder naar boven bewegend. In heel weinig tijd hebben we de dieetmayonaise met yoghurt.
In plaats van citroensap kunnen we dezelfde hoeveelheid appelazijn gebruiken, onze saus komt toch fluweelzacht en heerlijk uit.
Hier is de dieetmayonaise met yoghurt klaar.
Bewaring en tips
De dieetmayonaise met yoghurt
Bewaring
Mijn aanbeveling is om de mayonaise onmiddellijk te consumeren, of het maximaal twee dagen in de koelkast te bewaren, in een glazen pot met een luchtdichte afsluiting.
Tips
Witte Griekse yoghurt is een perfecte vervanger voor olie om deze saus te maken, die daardoor ook erg licht is, perfect voor wie licht wil eten zonder smaak op te offeren.
Om er optimaal van te genieten, is het raadzaam het een paar uur in de koelkast te bewaren voordat je het gebruikt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De dieetmayonaise met yoghurt
Kan ik een plantaardige yoghurt gebruiken?
Ja, je kunt sojayoghurt gebruiken
