Vandaag stel ik u een cocktail of beter gezegd een drank voor om samen met uw vrienden van te genieten tijdens de kerstvakantie: kerstsangria oftewel winterse sangria. Het verschilt niet veel van de zomerse sangria behalve dat de perziken worden vervangen door andere seizoensvruchten zoals peren, appels, sinaasappels en mandarijnen.
De extra touch wordt gegeven door de aanwezigheid van specerijen: samen met de kaneel voegen we ook de steranijs toe. Wat heel belangrijk is, is zeker de wijn die niet alleen van uitstekende kwaliteit moet zijn, maar ook geschikt voor dit soort bereiding. Voor deze winterversie kies een lichte rode wijn, niet te vol van smaak.
Heel eenvoudig te maken, maar perfect voor het Kerst- en Oudejaarsaperitief. De smaak kan een beetje aan glühwein doen denken. Perfect om te serveren als cocktail, als aperitief of om bij desserts te serveren.
Misschien vind je deze recepten ook interessant:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerst
- Stroom 129,02 (Kcal)
- Koolhydraten 17,21 (g) waarvan suikers 15,98 (g)
- Eiwitten 0,51 (g)
- Vet 0,09 (g) waarvan verzadigd 0,01 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 1,21 (g)
- Natrium 8,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN KERSTSANGRIA
- 700 ml rode wijn
- 100 ml brandy
- 600 ml tonic water
- 100 g suiker
- 1 peer
- 1 appel
- 2 sinaasappels
- 2 mandarijnen
- 1 citroen
- 1 kaneelstokje
- 2 steranijs
Gereedschappen
- 1 Karaf
BEREIDING KERSTSANGRIA
Laat de wijn marineren in een karaf, waaraan u de brandy, een peer en een appel in stukjes, partjes van een sinaasappel en twee mandarijnen, het sap van een citroen en een sinaasappel, en de suiker toevoegt.
Voeg ook het kaneelstokje en de steranijs toe. Laat een dag in de koelkast rusten en voeg dan de tonic of bruiswater toe.
Dek de karaf af met plasticfolie en laat in de koelkast intrekken tot het moment van serveren.
Adriana’s Tip
Als je wilt, kun je ook een vanillestokje toevoegen, wat de drank een zoetere smaak zal geven.
Als je wilt, kun je ook een vanillestokje toevoegen, wat de drank een zoetere smaak zal geven.
