Deze hartige aperitiefkoekjes zullen je zeker bevallen, ze zijn in een paar minuten bereid, en als ze eenmaal zijn uitgesneden, zijn ze klaar om te bakken! Het zijn perfecte aperitiefhapjes om te serveren tijdens een etentje met vrienden, ook geweldig als knabbeltje in plaats van chips! Als je ze in de vriezer bewaart, heb je altijd een voorraad klaar! Stel je voor dat je met slechts een paar ingrediënten 125 koekjes kunt maken! Ben je nieuwsgierig? Het enige wat je hoeft te doen is aan de slag te gaan!
En als je van zelfgemaakte aperitiefhapjes houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 125 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige aperitiefkoekjes
- 200 g bloem 00
- 50 g geraspte kaas (pecorino, grana of andere naar keuze)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 1 ei (maat xl)
- 3 eetlepels water
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- naar smaak zwarte peper (vers gemalen)
- 1 snufje fijn zout
Nuttige hulpmiddelen
- Uitsteekvormpje 2,5 cm
- Keukenweegschaal
- Kom
- 1 Lepel
- Deegplank
- Deegroller
- Bakpapier
Voorbereiding van de hartige aperitiefkoekjes
Doe de bloem, het zout, de gist, de geraspte kaas, de peper in een kom en meng snel.
Voeg het ei, de olie en het water toe aan de kom en begin met een lepel te kneden. Zodra het deeg stevig wordt, leg het op de met bloem bestoven deegplank.
Kneed het deeg een paar minuten op de deegplank tot je een gladde en zachte bal krijgt (consistentie als zanddeeg).
Rol het deeg met de deegroller uit tot een dikte van een halve centimeter, snijd de koekjes uit met het uitsteekvormpje met een diameter van 2,5 cm, verzamel en kneed de restjes, rol het deeg opnieuw uit en snijd opnieuw, ga zo door tot al het deeg op is.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat (indien nodig in twee afzonderlijke bakbeurten), verwarm de oven voor op 220°C.
Zodra de oven op temperatuur is, bak de hartige aperitiefkoekjes gedurende 12 minuten, haal ze daarna uit de oven en laat ze afkoelen.
Zodra de koekjes klaar en afgekoeld zijn, serveer ze in serveerschaaltjes en geniet van hun heerlijke smaak!
