Gestoomde aardappelen in het potje in de magnetron, die ik vandaag voorstel, koken in een paar minuten en kunnen een week bewaard worden. Dankzij het vacuüm dat in het potje ontstaat, kunnen we ze in de koelkast bewaren, klaar om als bijgerecht te serveren. Voor dit recept heb ik nieuwe aardappelen gebruikt die uiteraard vervangen kunnen worden door gewone aardappelen. Door nieuwe aardappelen te gebruiken, kun je de schil laten, rijk aan vezels en smaak, en het is echt zonde om het te verspillen.

Het koken van aardappelen in een potje is echt eenvoudig en snel, perfect om om te toveren in peterselie-aardappelen of om een heerlijke aardappelsalade voor de zomer te maken.

Deze in het potje gekookte aardappelen zijn zonder olie en ik heb slechts een snufje zout en een beetje water in het potje toegevoegd. Precies de hoeveelheid die je op de foto ziet. Ik heb besloten ze zo te fotograferen, terwijl ze nog gesloten in het potje zaten, om je het eindresultaat te laten zien.

Ik ben benieuwd of dit recept nuttig voor je zal zijn, laat het me weten op de Facebook pagina, op het Instagram profiel of in de ondersteuningsgroep. Ik kijk uit naar de foto’s van jullie recepten!

Nu, klaar, potjes, en laten we zien hoe je aardappelen in het potje stoomt!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 20 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Magnetron
Keuken: Italiaans

108,00 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 108,00 (Kcal)
Koolhydraten 23,55 (g) waarvan suikers 0,30 (g)
Eiwitten 3,00 (g)
Vet 0,45 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
Vezels 2,10 (g)
Natrium 209,99 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Boodschappenlijst

300 g nieuwe aardappelen
60 ml water
1 snufje zout

Wat heb je nodig voor aardappelen in pot

Je kunt de geschikte potjes voor de pot koken kopen op de site Decorazioni dolci, met behulp van de kortingscode WECK10.

1 Pot van 500 ml met dunne afdichting
1 Borstel klein
1 Mes

Hoe maak je gekookte aardappelen in pot

Was en borstelde aardappelen goed, snijd de grotere in tweeën en doe ze in het potje. Voeg het zout en het water toe, maak de rand van het potje schoon, sluit en vergrendel met 4 klemmen*.
Stel de magnetron in op het door jou geteste vermogen (ik bij 750 watt), plaats het potje erin en start de kooktijd voor 6 minuten. Laat na afloop het potje minimaal 20 minuten gesloten rusten. Tijdens het rusten zullen de aardappelen verder garen en zal er een vacuüm in het potje ontstaan waardoor je ze 15 dagen in de koelkast kunt bewaren.
Zodra het potje op kamertemperatuur is, plaats je het in de koelkast.
Weet je hoe je potjes opent? Om de gestoomde aardappelen in pot te verwarmen en te serveren, verwijder je gewoon de klemmen, plaats je het potje in de magnetron en start je voor 2 minuten met de ontdooifunctie (om het glas op temperatuur te laten komen) en dan ga je verder op jouw geteste vermogen, voor ongeveer 3 minuten.

Van de koekenpan tot in de pot adviseert…

Onder de voordelen van koken in pot, naast tijd- en energiebesparing, is er dat van het minimale gewichtsverlies van ingrediënten.

Ideeën voor het op smaak brengen van aardappelen gekookt in pot

Zodra het potje geopend is, kun je de aardappelen uit de vloeistof laten uitlekken, ze in een diep bord doen en toevoegen: pistachenoten, gehakte kappertjes en rauwe olie.

Of je kunt toevoegen: een in stukjes gesneden tomaat, oregano en tonijn.